![]() |
Mısırlı Piliç But
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 35 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 8 Adet piliç kalça 1 Tatlı kaşığı köri 2 Çorba kaşığı sıvıyağ Tuz Sosu için : 2 Çorba kaşığı tereyağı 2 Adet kuru soğan 1 Su bardağı et suyu 200 gr konserve mısır Bir tutam maydanoz 1 Çorba kaşığı taze kekik 1 Çorba kaşığı nişasta Tuz Hazırlanışı * Piliç kalçalarını 3 su bardağı suda 15 dakika haşlayın. * Sıvıyağ, köri ve tuz ile bir marinat hazırlayıp piliçlerin üzerine kbir fırça yardımı ile sürün. * Piliçleri ızgarada ters düz ederek pişirin. * Mısırlı sosu hazırlamak için ; soğanları ince ince doğrayın. * Bir tavada tereyağını eriterek soğanları pembeleştirin. * Mısır, et suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek bir taşım kaynatın. * Nişastayı 1 çorba kaşığı su ile sulandırdıktan sonra sosa ekleyin. * Doğranmış maydanoz ve kekiği ilave edin. * Hazırladığınız piliçlerin üzerine mısırlı sos dökerek servis yapın. |
Tavuk Sarması II
MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 60 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 1 Adet tavuk göğsü 100 gr jambon 4 Adet arpacık soğan 1 Çay bardağı konserve bezelye Yarım çay bardağı sıvıyağ Alüminyum folyo Tuz, karabiber Hazırlanışı * Kemikleri çıkarılmış tavuk göğsünü 2 eşit parçaya bölün. * Havan tokmağı ile hafifçe döverek inceltin. * Tuz ve karabiber serperek bekletin. * Arpacık soğanların kabuklarını soyun. * Tavaya sıvıyağı alıp, soğanlar yumuşayana dek ara sıra karıştırarak kavurun. * Janbonları küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave edin. * Üç dakika daha kavurup, ateşten alın. * Bezelyeleri tuz ve karabiber ederek karıştırın. * Bu malzemeyi ikiye ayırıp, bir kısmını tavuk göğsünün içine doldurup, yanlarını kapatın. * Küçük bir tepsiye sıralayın. * Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak orta ısılı fırında göğüsler yumuşayana dek pişirin. * Fırından çıkarıp, üzerindeki folyoyu alarak tekrar fırına sürün. * Tavuk göğsünün üzeri nar gibi kızarana dek fırında tutun. |
Saat Dururmu GMT +3. Şimdiki Zaman 10:17 AM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.