www.cakal.net Forumları YabadabaDuuuee - Kestaneli-Bademli-Kayısılı İç Pilav (4-6 Kişilik)

Malzemeler
2 Su Bardağı Pirinç
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
3http://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif5 Bardak Su veya Et Suyu
1 Orta Boy Soğan
4-5 Kuru Kayısı
1 Kahve Fincanı Ayıklanmış Badem
300 grhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Kestane
1 Çay Kaşığt Tarçın
1/2 Çay Kaşığı Yenibahar
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Karabiber, Tuz

Yemeğin Tarifi
Pirinçi sıcak tuzlu su ile ıslatıp yarım saat kadar bekletinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Tencerede eriteceğiniz 2 yemek kaşığı tereyağında pirinç tanelerini berrak olana kadar kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Et suyu, tuz ve şekeri katıp önce harlı, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Pilavınız kısık ateşte pişerken soğanı rendeleyin, kabukları soyulmuş bademlerle beraber 1 kaşık tereyağında pembeleştirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif kayısıları süzüp ufak ufak doğrayın ve tavaya ilave edinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif 2-3 dakika daha kavurunhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Haşlanmış kestaneleri dörde bölünhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Pilavınıza önce soğan, badem ve kayısıları ekleyinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Birlikte pilav suyunu çekene kadar pişirinhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Baharatları ekleyerek karıştırın, en son kestaneleri katıp ateşi kapatınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif Böylece kestanelerin ufalanmasına engel olabilirsinizhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Tencerenizin üzerini temiz bir bez veya emizi bir kağıtla kapatıp demlenmesini sağlayınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif
Bu arada baharatları ekleyin, geniş dairelerle pilavı karıştırınhttp://www.keyfialem.net/ub/smilies/nokta.gif