Sirkeli Pırasa
__________________________________________________ ______________________________________
Gereçler:
Pırasa 5 orta boy 1 kg
Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram
Sarmısak 10 diş 30 gram
Sirke 1 1/2 su bardağı 300 gram
Su (sicak) 1/2 su bardağı 100 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Yapılışı:
Pırasayı yıka, ayıkla, 4 santimetre uzunlukta doğradıktan sonra, boyuna sekiz parçaya ayır. Tencere ye yağı ve pırasayı koy, kapağı kapat, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar yumuşat. Sarmısakları ayıkla, yıka, ez ve pırasaya ekle, sirke, su ve tuzu koyup yumuşayıncaya değin 15-20 dakika kadar pişir.
|