Konu
:
Her Türlü Kek,Börek,Pasta Ve Salata Tarifleri
Tekli Mesajlari izle
07-25-2009, 08:18 PM
#
145
F.S.Mehmet1453
Aşmış Üye
Kayit Tarihi: Jun 2007
Nerden: İstanbul
Mesajlari: 50,904
Teşekkür Etme: 70
Teşekkür Edilme: 143
Teşekkür Aldığı Konusu: 89
Üye No: 43266
Rep Power: 12008
Rep Puanı : 59275
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
Büzgülü Börek
Malzemeler
Hamur İçin
Alabildiğince Un
1/2 Fincan Süt veya Su
1 Fincan Yoğurt
1/2 Fincan Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
2 Çay Kaşığı Karbonat
1 Fincan Erimiş Margarin
Tuz
İçine
200 gr Yağsız Kıym
1 Adet Soğa
2 Adet Patates
1/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Tuz, Karabiber
Yemeğin Tarifi
Unu, karbonatı ve tuzu karıştırarak harmanlayalım
Unun ortasını havuz gibi açalım
İçine 2 adet yumurtayı, erimiş margarini ilave edelim
Sütü veya suyu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur yoğuralım
Hamuru 15 dakika dinlendirelim
Bu arada böreğin içini hazırlayalım
Soğanı küçük yemeklik doğrayıp, sıvı yağda hafifçe pembeleştirelim
Patatesleri soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayalım
Soğanları ateşten alalım
İçine patatesleri ve kıymayı çiğ olarak katalım
Tuz ve karabiberi de katıp hepsini yoğuralım
Bekletelim
Hamurdan 2 ceviz iriliğinde parçalar koparalım, beze yapalım
Unlu bir zeminde bezeleri mantı yufkası inceliğinde düzgün yuvarlak şekillerde açalım
Her yuvarlak parçanın ortasına 1 kaşık patatesli kıymalı harçtan koyalım
Hamurun kenarlarına küçük pililer yaparak harcın üzerinde büzdürerek üstten toplayalım
Ve iyice büzdürüp yapıştıralım
Fırın tepsisini iyice yağlayalım
Börekleri fırın tepsisine dizelim
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıttığımız orta hararetli fırında altı ve üstü pembeleşene dek pişirelim
Fırından çıkarıp ılındığında servis yapalım
F.S.Mehmet1453
Genel Profil Görüntüle
F.S.Mehmet1453 'e OM Gönder
F.S.Mehmet1453 nickli üyenin daha çok mesajini göster