02-15-2008, 02:33 PM | #101 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Biberli Patates Sepeti
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 5Yöntem 4 Adet iri patates 1 Kırmızı biber 1 Adet sarı biber 2 Adet domates 1 Adet soğan 5 Diş sarımsak 3-4 Dal maydanoz 2 Çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı * Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. * Ortadan ikiye keserek içini çıkarın ve sonra kullanmak üzere sıcak olarak bekletin. * Biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp, ince şeritler haalinde doğrayın. * Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın. * Domatesleri küp şeklinde doğrayın. * Soğan ve sarımsağı yağda kavurun. * Biber ve domatesleri ilave edin. * Tuz ve karabiber serpin. * Biberler yumuşayınca ateşten alın. * Patates içlerini doğrayın ve biberli sosa katıp, karıştırın. * Hazırlasığınız karışımı patateslerin içine doldurun. * 1 Tutam tuz serpin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:33 PM | #102 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Tavuklu Yaz Türlüsü
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem Yarım kilo taze fasulye 2 Adet tavuk göğüs bonfile 4 Yemek kaşığı margarin 2 Adet taze soğan 100 gr mantar 2 Adet sivri biber 2 Yemek kaşığı soya sosu 1 Yemek kaşığı süzme bal Tuz, karabiber Hazırlanışı * Fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın ve suyunu süzüp, 3 parçaya kesin. * Taze soğanları ayıklayıp, yıkadıktan sonra ince ince kıyın. * Biberleri temizleyip, iri doğrayın. * Mantarları yıkayıp 4 parçaya bölün. * Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. * Margarini tencerede eritip taze soğan, sivribiber, mantar ve taze fasulyeler biraz diri kalacak şekilde pişirin. * Soya sosunu ilave edip, yüksek ateşte 3-4 dakika sürekli karıştırarak sote edin. * Tavuk eti, tuz, karabiber ve balı ilave edip 10 dakika daha karıştırarak pişirin. * Sıcak olarak servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:33 PM | #103 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Ispanaklı Yumurta
MalzemelerMutfak Zorluk 1Süre 40 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem 6 Adet yumurta 3 Çorba kaşığı margarin Yarın kilo ıspanak 1 Adet büyük boy soğan Tuz, karabiber Hazırlanışı * Ispanakları ayıklayıp bol suda güzelce yıkayın. * İnce ince kıydığınız ıspanakların, sularını sıkarak süzüp bir kenara bırakın. * Soğanı doğrayıp, bir tencerede margarini eritin ve soğan pembeleşene dek kavurun. * Ispanakları, tuz ve karabiberi pembeleşen soğana ilave edin. * Karıştırarak suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edin. * Sonra bu karışımı geniş bir tavaya güzelce yerleştirin. * Yumurta sarısına göre yuvalar açın ve yumurtaları kırın. * Orta ateşte yumurtanın akları pişene kadar tutun. * Karabiber gezdirerek servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:33 PM | #104 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Etli Bürüksel Lahanası
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 2 Adet orta boy soğan Yarım su barağı sıvıyağ 2 Adet orta boy domates Yarım paket bürüksel lahanası 250 gr haşlanmış parça et Yarım su bardağı haşlanmış nohut 2 Adet orta boy dolmalık biber Tuz Hazırlanışı * Soğanı küçük küçük doğrayıp, sıvıyağda sarartın. * Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyip, kavurmaya devam edin. * 1 Dakika kavurup, bürüksel lahanasını ekleyin. * Bu şekilde birkaç dakika soteleyin. * Haşlanmış parça eti ekleyip, karıştırın. * Ardından haşlanmış nohutları ekleyin ve dolmalık biberleri de küçük küçük doğrayıp ekleyin. * Sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak suyu ilave edin. * Tuzunu ayarlayın. * Ağır ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirin. * Sıcak olarak servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:34 PM | #105 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Pirinçli Domates Tavası
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 30 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 100 gr pirinç (yarım su bardağı) 800 gr domates 1 Adet patlıcan 300 gr kabak 1 Adet soğan 2 Adet sivri biber 1 Diş sarımsak 3 Yemek kaşığı zeytinyağı 2 Yemek kaşığı domates salçası 100 Ml tavuk suyu Tuz Hazırlanışı * Pirinci 1 su bardağı su ile 20 dakika haşlayın. * Domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çıkarın. * Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve dilimleyin. * Kabağı dilimleyin ve soğanı incecik doğrayın. * Sivribiberin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın. * Patlıcanları zeytinyağında 2-3 dakika kavurup, çıkarın. * Kalan yağda soğan, sivri biber ve kabağı 5 dakika kavurun. * Tuz ve karabiberle tatlandırın. * Üzerine dövülmüş sarımsak ve domates salçası ekleyin. * Hafifçe kavurup, tavuk suyunu katın. * Pirinç ve domatesleri ekleyip, hafif ateşte 5 dakika pişirin. * Son olarak patlıcanları katın ve servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:34 PM | #106 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Turşu Aşı
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dk.Kaç Kişilik 8Yöntem 1 Su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı nohut Yarım kilo kuşbaşı et 6 Su bardağı su 5 Adet çarliston biber Yarım kilo taze fasulye 1 Kilo domates 1 Demet taze nane Tuz, kuru nane 1 Tablet et suyu 1 Yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı 2 Yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı * Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatın. * Suyunu süzüp, tencereye etle birlikte koyun. * Tereyağı, et suyu tableti ve 6 su bardağı su ekleyip, pişirin. * Taze fasulyeyi temizleyip, üçe bölün ve tencereye ilave edin. * Pişmeye yakın ince doğranmış çarliston biberleri, kabukları soyulup doğranmış domates, salça ve tuzu ilave edip, karıştırın. * Ocaktan almadan önce taze naneyi doğrayıp, kuru nane ile birlikte ekleyin. * Bir taşım kaynatıp, sıcak olarak servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:34 PM | #107 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Fava ( İç Bakla Ezmesi )
MalzemelerMutfak Zorluk 1Süre 30 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem Yarım kg iç bakla 1 Su bardağı zeytinyağı 2 Adet soğan 1 Tatlı kaşığı toz şeker Yarım limon suyu Yarım demet dereotu 3 Su bardağı su Tuz Hazırlanışı * İç baklaları akşamdan ıslatın. * Zeytinyağını orta boy bir tencereye koyup kızdırın. * İçine yemeklik doğranmış soğanı ilave edip, soğanı hafifçe pembeleştirin. * İçine 3 su bardağı su dökün. * Akşamdan ıslatılmış baklaları sudan çıkatıp, tencereye alın. * Yumuşayana dek pişirin. * İçine limon suyu, tuz ve şekeri ilave edin. * Biraz daha pişirip, biraz sulu kalacak şekilde ocaktan indirin. * Süzgeçten geçirerek ezin ve servis tabağına dökün. * Üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin. * Dilerseniz üzerine zeytinyağlı limon gezdirip servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:34 PM | #108 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Taze Fasulye Ograten
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 30 dk.Kaç Kişilik 5Yöntem 1 Kg taze fasulye 2 Adet soğan 4 Çorba kaşığı tereyağı 250 Gr kıyma 1 Çorba kaşığı domates salçası 4 Çorba kaşığı un 1 Su bardağı süt 100 Gr kaşar peyniri Tuz, karabiber Hazırlanışı * Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzgece alın. * 2 cm genişliğinde keserek kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. * Soğanı ince kıyın ve 2 çorba kaşığı tereyağında kavurun. * Kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu çekince salçayı ekleyin. * Haşlanmış fasulyeleri kıyma harcına ilave edin. * Tuz ve karabiber serpip bir müddet kavurun. * Kıymalı fasulyeyi bir fırın tepsisine alın. * Kalan 2 çorba kaşığı tereyağına unu ekleyip karıştırarak hafif kavurun. * Un kavrulunca azar azar sütü ilave ederek unun topaklanmaması için karıştırın. * Kaşar peynirini rendeleyip yarısını beşamel sosa ekleyin. * Beşamel sosu fasulyelerin üzerine yayın. * Fasulyenin üzerine kalan kaşar peynirini serpip fırında üzeri kızarana dek 15 dakika pişirin. * Üzeri kızardığında fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:34 PM | #109 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Fasulye Çerplemesi
MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 50 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem Yarım kilo taze fasulye 2 Çorba kaşığı tereyağı 1 Çorba kaşığı un 1 Su bardağı su 4 Diş sarımsak Çeyrek limon suyu Tuz Süslemek için : 1 Adet haşlanmış yumurta 1 Adet domates 8-10 Adet çekirdeksiz yeşil zeytin Hazırlanışı * Fasulyeleri ayıklayıp, yıkayın. * Çoz az su ilave ederek fasulyeler yumuşayana dek haşlayın. * Delikli kepçe ile tencereden çıkarın ve bekletin. * Ayrıca bir tencereye tereyağını alıp, eritin. * Unu yağa ilave edin ve sürekli karıştırarak pembeleştirin. * Fasulyeyi haşladığınız sudan 2 su bardağı su alarak azar azar ve karıştırarak una ilave edin. * Tuzunu ayarlayın. * Dövülmüş sarımsakları ve haşlanmış fasulyeleri ilave edip, ağır ateşte bir taşım daha kaynatın. * Ateşten alıp, limon sıkın. * Haşlanmış yumurta, domates dilimleri ve zeytinle süsleyerek servis yapın.
__________________
|
02-15-2008, 02:34 PM | #110 |
Forum Demirbaşı
Kayit Tarihi: Jan 2007
Nerden: İstanbul
Yaş: 30
Mesajlari: 5,860
Teşekkür Etme: 70 Teşekkür Edilme: 42 Teşekkür Aldığı Konusu: 30
Üye No: 26495
Rep Power: 2465
Rep Puanı : 2488
Rep Derecesi :
Cinsiyet : Erkek
|
Közlenmiş Karnıyarık
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 4 Adet patlıcan 2 Adet soğan 3-4 Diş sarmısak 2 Adet domates (süslemek için ayrıca 4 dilim domates) 1 Adet sivribiber (süslemek için ayrıca 4 adet sivribiber) 250 Gr yağsız kıyma 2 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 4 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Su bardağı su Tuz ve karabiber Hazırlanışı * 4 çorba kaşığı sıvıyağda ince doğranmış soğan, sarmısak, sivribiber ve domatesleri hafifçe kavurun. * Kıymayı ilave edip pişinceye kadar kavurun tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. * Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ısıya dayanıklı cam bir kaba alın. * Patlıcanların ortasını bir bıçak yardımı ile uzunlamasına yarın. * Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun. * 1 su bardağı su ilave edip üzerlerine birer dilim domates ve sivribiber yerleştirin. * Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında 20 dakika pişirin. * Sıcak olarak servis yapın.
__________________
|
Bu Konudaki Online üyeler: 1 (Üye Sayisi : 0 Ziyaretçi Sayisi : 1) | |
|
|
Benzer Konular | ||||
Konu | Konu Baslangic | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
Çorbalar | GooD aNd EvıL | Yemek Tarifleri | 393 | 07-24-2009 11:06 AM |
Sebze yemekleri | F.S.Mehmet1453 | Yemek Tarifleri | 2 | 07-24-2009 10:25 AM |
çorbalar | LordTurks | Eskiler (Arşiv) | 1 | 03-06-2008 08:14 PM |
Soslar | Nǿ ŦΞДЯ™ | Yemek Tarifleri | 63 | 07-14-2007 11:31 PM |
Av yemekleri | Bostandere | Eskiler (Arşiv) | 0 | 12-22-2006 01:27 PM |