Anadolu Bulgur Pilavı

[F.S.Mehmet1453]

Anadolu Bulgur Pilavı

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 50 dkKaç Kişilik 6Yöntem 2 Su bardağı pilavlık bulgur
3 Su bardağı su veya et suyu
1 Adet soğan
1 Adet domates
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Çay bardağı haşlanmış nohut
1 Çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 Demet taze nane
Tuz, biber

Hazırlanışı

• Soğanı ince rendeleyip yağda 2-3 dakika pembeleştirin
• Domatesi küçük küçük doğrayıp soğana ekleyin
• 1-2 dakika daha kavurup 3 su bardağı su vaya et suyunu ilave edin
• Karışım kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış bulgur, tuz ve biberi ekleyip ateşi kısın
• Suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika kaynatın
• Ateşten almadan 5 dakika önce haşlanmış mercimek ve nohudu ilave edin
• Pilav tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin
• Yarım saat dinlendirip ince doğranmış naneyi ekleyerek servis yapın
• NOT : Aynı pilavı nohut yerine kuru fasulye kullanarak da yapabilirsiniz