|
Ananaslı Mantarlı Tavuk
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 3 Adet Sivri biber 1/2 kg kuşbaşı tavuk 4-5 parça ananas konservesi 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet konserve mantar tuz,karabiber,kekik Yapılışı: İlk önce tavuğu haşlayıp bir kenara alalım. Büyükçe bir tavaya zeytinyağını alıyoruz sivri biberleri halka şeklinde doğrayıp 1 dakika sonra mantarları atıyoruz mantarlar suyunu çekmeye yakın önceden haşlanmış tavuğu içine atıyoruz 6-7 dak sonra anansları alıp yuvarlak olan anansları 4 e bölüp içine atıyoruz kekiği ekleyip ateşi kapatıyoruz. Servis Önerileri: Ne çok sıcak ne de soğuk ılımaya yakın servis edilirse damak tadı daha iyi alınabilir. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): Pilavla harika bir ikili.. |
Körili Tavuk
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: bir tavuk göğsü temizlenmiş bir tutam köri baharatı, bir çy.kşğ.yağ bir khv fnc. şekersiz krema tuz beyaz biber Yapılışı: tavk.lar uzun şeritler halinde doğranır.tavada yağ ile yakmadan sotelenir,önce köri baharatı verilip karıştırılır,yanmadan krema eklenir tuz ve biberi serpilip sos boza kıvamına dek çektirilir,servisinde çeşitli garnitürler kullanılabilir.tüm mükemmel lezzetler gibi çok basit ama ayrıcalıklı bir lezzete sahiptir. Servis Önerileri: Hızlı servis yapılmalıdır. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): köri baharatı çok atılmamalıdır. |
Ispanaklı Tavuk Göğsü Gratin
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 500 gr. ispanak yapraklari 500 gr. tavuk gögsü yeterince rendelenmis kasar peyniri yag (kati veya sivi) tuz, karabiber, kekik sebzeli buillon iki üc dal maydonoz Yapılışı: tavuk gögüslerini ince uzun kesiniz (schnitzel sekli).Iki tatli kasigi sebze buillon yarim litre suda eritiniz. Tavuk gögüslerini hafif haslayiniz. haslanmis tavuklari üstü kapali bir sekilde bekletiniz. (suyu dökmeyiniz).Bu arada ispanaklari iyice yikayip süzdükten sonra bir kasik siviyag ile kizartiniz, yapraklar tamamen pürelesmeden bir kaba bosaltip tuz ve karabiberle baharatlayiniz. Istege göre ufak bir soganda rendelenebilir. Karisimi karistirdiktan sonra tavuk gögüslerine birer tatli kasigi dolusu doldurularak sarma seklinde sarilir ve bir kürdan ile tutturulur. Hafif cukurlu bir kabi kati yag ile yaglayiniz ve tavuklari icine diziniz. Dizdikten sonra haslama suyunu tavuklarin üzerinden gezdiriniz. Kekik ile baharatladiktan sonra rendelenmis kasarlari üzerlerine dökünüz. Daha önce isitilmis firinda 200 derecede yaklasik 30-45 dakka arasi pisiriniz. Peynirler kizarana kadar. Servis Önerileri: Bir tabakta maydonoz ile süsleyebilirsiniz. Ek olarak pilav ve salata ile servis yapabilirsiniz. AFIYET OLSUN! Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): Özellikle hafif bir tariftir; |
Soya Soslu Tavuk
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 500gr Tavuk Göğsü 1,5 Çay Bardağı Mısır Nişastası 0,5 Çay Bardağı Soya Sosu Beyaz Karabiber Kızartmak İcin Yağ 2 Yemek Kaşığı mayonez 4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt 5 Dilim Tost Ekmeği 1 Çay Bardağıİri Dövülmüş Ceviz 2 Diş Dövülmüş Sarımsak Nane,Tuz Yapılışı: Tavukları kücük kücük kuşbaşı şeklinde kesiyoruz ve derin bir kaba alıyoruz. Soya sosunu ve nişastayı ilave ediyoruz ve karıstırıyoruz.Sonra biraz beyaz karabirer de koyuyoruz. Ve kızgın yagda pembeleşinceye kadar teker teker tavuklarımızı kızartıyoruz. Sosu: Tost ekmeklerinin sert kısımlarını kestikten sonra hafif ıslatıp bir kaba ufalıyoruz. Diğer bütün mazemeleride içini koyup karıştırıyoruz. Servis Önerileri: İsterseniz tavukları geniş bir kaba alıp ortasına sosu yerleştirebilirsiniz. İsterseniz de ayrı ayrı servis yapalirsiniz. Ama bu iki lezetti birlikte mutlaka deneyin. |
Biberli Tavuk
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 1 kilo tavuk gogsu 1 1/2 kucuk kutu krema 1 kucuk kutu konserve misir yarim kilo aci yesil biber(buyuk boy) siviyag 1 bas sogan Yapılışı: Tavuk gogsu ince seritler halinde kesilir ve tencerede yagla birlikte kavrulur.Ote yandan biberler iyice kozlenir,temizlenir ve cekirdekleri cikarilarak ince seritler halinde kesilir.Sogan da ayni sekilde ince uzun kesilir.Biberler ve soganlar tencereye eklenir ve tavukla birlikte pisirilir.Pismeye yakin misirlar eklenir ve 1 -2 kez karistirilir.En son olarak krema eklenir ve biraz kaynatilir. Servis Önerileri: Sicak olarak servis edilir.Istenirse karabiber ilave edilir. |
Soya Filizli Tavuk
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 7- 8 adet tavuk kalça şiş 1/2 paket soya filizi 1 adet orta boy domates 4-5 adet taze soğan(arzuya göre) 2 diş sarımsak köri (arzuya göre) tatlı toz kırmızı biber karabiber,tuz Yapılışı: Kalça tavuk eti kuşbaşı olarak doğranır, bir tencere içinde tercihen teflon pilav tenceresi olabilir doğranmış taze soğanlar az bir sıvı yağda kavrulur,üzerine tavuk etleri eklenir renk değişene kadar karıştırılarak pişirilir. Daha sonra doğranmış domatesler eklenir, sıra ile sarımsak, köri, tuz ve biberler istenildiği kadar konur. 10 dk. pişirilip en son soya filizleri eklenir ,filizler hafif ölene kadar biraz daha ateşte kalır. Servis Önerileri: Yanında pilav veya makarna ile servis edilmesi tavsiye olunur. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): Çok pratik,kolay ve lezzetli bir yemektir. çocuklara tavuk yedirmenin lezzetli bir yolu |
Tavuk Ciğeri Kavurması
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 750 gram tavuk ciğeri bir adet iri boy soğan 3-4 adet sivri biber sıvı yağ tuz kırmızı pul biber kekik Yapılışı: Şarküteriden aldığınız tavuk ciğerlerinin arasındaki yürekleri ayırın. Yürekleri geniş kısmındaki yağlar ve üzerindeki zarlar yok olacak şekilde temizleyip, diklemesine ikiye bölerek ayırın. Ciğerleri keskin bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Tavada kızdırdığınız yağın içine önce yürekleri, bir kaç dakika sonra da tavuk ciğerlerini atın. Seyrek aralıklarla karıştırarak suyu çekilene kadar kavurun. Suyu çekilmek üzere iken çok iri doğradığınız soğan ve sivri biberleri, tuzu, kırmızı pul biberi ve kekiği tavaya atın. Soğan ve biberlerin kavrulduğuna kanaat getirdikten sonra tavanın altını söndürün. Servis Önerileri: Ana yemek olarak sıcak sıcak servis yapılabileceği gibi, soğuduktan sonra meze olarak da sunulabilir. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): Ciğerleri doğradığınız bıçak keskin değilse, ciğerler pişerken dağılır, görünüm ve lezzeti bozulabilir |
Acılı Tavuk Kanatları
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 1 paket tavuk kanadı 1 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası Tuz karabiber kırmızı toz biber Yapılışı: Tavuk kanatlarını iyice yıkayın, süzün ve ayrı bir kapta nişastayı, yumuşamış tereyağını, domates salçasını, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi karıştırın. Tavuk kanatlarını içine atıp, iyice sosa bulanmalarını sağlayın. En az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu bekleme sırasında sosu hazırlayın. Soğanları incecik kıyıp, zeytinyağında çevirin. Rendelenmiş domatesi ekleyin. İnce kıyılmış sarmısak, pul biber, kekik, soya sosu ve tuzu karıştırın. 1 çay bardağı su eklemesiyle,10 dakika pişirin. Sosta beklemiş tavuk parçalarını teflon tavada kızartın. Servis tabağına alıp, sosla birlikte servis yapın. |
Kremalı Mantar Soslu Tavuk Göğsü
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 1 Paket Kremalı Mantar Çorbası 250 ml Süt 1/2 kilo Tavuk Göğsü Zeytinyağı Yapılışı: Tavuk Göğsü uzun ve büyük parcalar haline ayrılır. Kızgın yagda önlü arkalı 5 dak pişirilir. Süt ve mantar corbası koyu bir kıvama gelene kadar baska bir tencerede kaynatılır ve sos kıvamını alınca tavukların üzerine dökülür ve 15 dakika daha pişirilir. Servis Önerileri: Patates püresi, Makarna veya Pilav ile servis edilebilir. Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar): Çok kolay ve pratik bir yemek. Son anda gelen misafirlere cok kısa bir sürede cok lezzetli bir yemek sunabilirsiniz. AFİYET OLSUN |
Kasarli Tavuk Tava
__________________________________________________ ______________________________________ Gereçler: 500 gr tavuk gogsu 1 kase rendelenmis kasar peyniri bir kase mantar 4 tane domates 2 tane sivri tatli biber maydonoz 1 yemek kasigi salca 1 fincan zeytin yag 1 yemek kasigi soya sosu 2 dis sarimsak 1 cay kasigi tuz 1 cay kasisi karabiber 1 cay kasigi kirmizi pul biber Yapılışı: once tavuk goguslerimizi kus basi dogruyoruz .dogradigimiz kusbasi tavuk goguslerimizi tavada kizdirdigimiz zeytin yaganda sarimsaklarla birlikde kizarincaya kadar pisiriyoruz her iki tarafi kizarmis olan tavuk goguslerimizin icine soya sosumuzu ilave ediyoruz orta atesde 5 dakika agzi kapali sekilde pisirdikden sonra tavuklarimizin icine ince dogradimiz maydonoz sivri biber ve kesilmis mantarlarmizi kabuklarini soyup kus basi dogradigimiz domates ve salcamizi veriyoruz kalan diger butun baharatlarimizida verdikden sonra orta atesde ustu kapali bir sekilde pisirmeye devam ediyoruz yemegimizin suyu hafif cekmeye basladiginda yemegimizin kapagini acarak birazda oyle pisirdikden sonra pisen yemegimizi ocakdan alip borcam firin tepsisine koyup uzerlerini rendelenmis kasar peynirimizi serperek onceden isitilmis orta atesdeki firinimiza veriyoruz kasar peynirleri pembelesinceye kadar firinda bekletiyoruz pembelsdikden sonra servise hazirdir . Servis Önerileri: Yaninda sade princ pilavi ile servise yapila bilir. |
| Forum saati GMT +3 olarak ayarlanmıştır. Şu an saat: 02:18 AM |
Yazılım: vBulletin® - Sürüm: 3.8.11 Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.