"Çay Bİr Mucİzedİr"
 

"ÇAY BİR MUCİZEDİR"

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, “Çay Bir Mucizedir” isimli kitabını Altın Kitaplar aracılığıyla okurla buluşturuyor. Çayın yararları üzerine bilgiler veren kitap, çayın tarihsel yolculuğunun yanı sıra değişik çay türlerinin insan sağlığındaki yerini dile getiriyor.

Değişik koku, tat ve aromaları ile çaylar güzel bir günün olmazsa olmazlarıdır. Çay içmek hayatın farklı, hoş bir yanı, değişik bir tadıdır. Soğuk günlerde sadece avuçlarımızı değil, içimizi, yüreğimizi, nefesimizi ayrıca sohbetlerimizi de ısıtır. Siyah, yeşil, beyaz veya bitkisel olması fark etmez. Çay çaydır. Her biri ayrı bir lezzet, koku ve tattır. Çaylar güvenli dostlar, sağlıklı yol arkadaşlarıdır. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, Çay Bir Mucizedir isimli kitabında çay türlerinin insan sağlığındaki yerini anlatıyor.

Çay ve sağlığınız
Uykusuz gecelerinizde, sınav süreçlerinizde, iyi ya da kötü bir haber beklemelerinizde, üzüntülü ya da sevinçli günlerinizde onu hep yanınızda, avuçlarınızda bulursunuz. Sıcak ve samimidir. Duru ve doğaldır. Sadece zararsız değil, üstelik faydalıdır. Bazen diyet yaptırır, bazen oruç açtırır. Simitinize, zeytininize, sofra veya iş sohbetlerinize, televizyon dizilerinize katıktık. Kısacası biz Türkler için çaysız bir yaşam düşünülmez. Çay mutlaka vardır! Çay hayattır!
Çayın tarihsel yolculuğu çok ama çok uzundur. Aslında o da uzun yol yolcusudur! Bizimle o da orta ve uzak Asyalardan gelmiştir bu topraklara. İran’a, Arabistan’a, Kuzey Afrika’ya ve Anadolu’ya göçlerle, kervanlarla bizim gibi yerleşmiştir. Yanlış değil! Biz Türkler için çay vazgeçilmez bir tattır ve hep vardır! Bazen Çin’dir, Seylan’dır. Bazen İngilizdir, Hindistan’dır. Ama en çok “Türk çayı”dır. Genelde siyahtır ama bazen yeşil hatta beyazdır. Demlemeye göre değişir rengi, kokusu. Sohbetten sohbete farklıdır rengi, tadı ve kokusu. Çaydan çaya, demden deme fark vardır! Demleyene göre Türk’tür, Erzurum ya da Konya’dır. Kafkas’tır, Özbek’tir, Japon, Çin ya da Tibet’tir. Her coğrafya ulus farklı ama ayrı bir güzellik, lezzet ve keyifle üretmiştir çayın veya diğer bitkilerin yaprağından. Ve her bir çay ayrı bir keyif, ayrı bir hazdır. Ayrı bir varoluş, ayrı bir sunuş, ayrı bir tattır. Dedik ya! Çay hep vardır, hep olacaktır.