Havuç Salatası
 

Kullanılacak Malzemeler

* 6-8 adet zeytin
* 1 adet limon
* 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 adet marul
* 3 adet havuç
* Tuz, karabiber



Hazırlanma Şekli

Servis adedine göre marul yapraklarının düzgünlerinden birer yaprak servis tabaklarına papatya yaprakları gibi dizin. Havucu rendeleyip kendi suyuyla kısık ateşte pişirin. İçine zeytinyağı koyup biraz kavurun. Tuz karabiber ve limon suyunu ekleyip indirin. Kalıba(veya fincana) sıkıca doldurup yaprağın üzerine ortadan başlıyarak ters çevirerek çiçek gibi yerleştirin. Üzerine ince ince doğradığınız zeytinlerle süsleyin. Marul yapraklarının geri kalan kısmını doğrayın. İnce ince uzun doğranan domatesle karıştırın. Havucun etrafına yerleştirin. Yemek zamanı üzerine zeytinyağı ve limon sosunu gezdirin.