Kansere karşı zeytinyağı
Kopenhag Üniversitesi'nden araştırmacılar, beş Avrupa ülkesinde 20-60 yaş grubundan 182 erkekle yaptıkları incelemeler sonucunda günde 25 ml. zeytinyağı alanların idrarlarında, hücrelere zarar veren '8oxodG' adlı maddenin seviyesinin azaldığını ortaya çıkardı. Ekip bu bulguların, kansere yakalanma oranlarının neden Kuzey Avrupa'da, zeytinyağının beslenmenin önemli bir parçası olan Güney Avrupa'dan daha fazla olduğunu açıklayabileceğini söyledi. Ancak Danimarkalı bilim insanları, çalışmada farklı fenol seviyeleri olan üç farklı zeytinyağı kullanıldığını da belirtti ve "Yediklerimiz farklı bileşenler içerdiği için beslenmenin kansere etkisi karmaşık" dediler
__________________
|