Domates Soslu Brokoli:
Malzemeler:
- ½ kg Brokoli
- 2 yemek kaşığı Sana yağı
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- tuz-karabiber
- Sosu :
- ½ lt süt
- 4 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
1. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
2. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
3. Domatesin kabuğunu soyup, rendeleyin.
4. Brokolileri çiçeklerine ayırdıktan sonra kaynamış su da tuz ekleyip, renkleri dönene kadar 5 dak. haşlayın.
5. Ayrı bir kabın içine buzlu su koyup, içine brokolileri ilave edip, şoklayın.Brokolileri fazla kaynatırsanız rengi sarır.
6. Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjouru kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş havuçu, tuz-karabiber ekleyip, kavurun.
7. Ayrı bir tencerede Sana Crème Bonjouru kızdırıp, içine unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulurken ayrı bir kaba kırdığınız yumurtayı süte ekleyip, karıştırın. Unun kokusu çıkınca Sütlü yumurtalı karışımı karıştırarak una ekleyip, sos topak topak olmaması için iyice karıştırın.
8. En son olarak beşamel sosa rende domatesi, kıyılmış sarımsağı ve tuzu ekleyip, orta ateştebir taşım pişirin.
9. Fırın kalıbına önce haşlanmış brokolileri dizin, sonra üzerine havuçlu soğanlı harcı koyun. En son üzerine domatesli beşamel sosu döküp, rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
10. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında peynir kızarana kadar 15-20 dak. Pişirip, sıcak olarak servise edin.
|