Domates Çorbası:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı Sana
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı domates salçası veya 2 kutu domates püresi
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Sana yağını bir tencerede eritin. Salça veya domates püresini ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin.
Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun.Soğuk olarak 2 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın.
Kaynadıktan sonra ılık sütü ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Servis kasesine alıp üzerine ince rendelenmiş kaşar peynir serperek servis edin
|