Servis: 4 Kişilik
Hazırlama Süresi: 25 dakika
Malzemeler:
1 kg. ıspanak
2 adet soğan
20 gr. margarin
2 yemek kaşığı limon suyu
300 ml. tavuk suyu (tablet) 2 yemek kaşığı hardal
Muskat
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Soğanları soyun, minik küblere doğrayıp yağda pembeleştirin. Ispanağı ayıklayın, güzelce yıkayın, tuzlu suda blanşe edin, soğuk suya tutup sıkın. Daha sonra kavurduğunuz soğanlara katıp 2-3 dakika çevirin. Limon suyu ve tavuk suyunu ilave edin, ağzı açık olarak 5 dakika hafif ateşte pişirin. 2 dakika daha kaynatın. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın. Servis yapmadan önce hardalı karıştırın. Kızarmış hindi sosisi ve patates ile servis yapın.