[canem]

Kremalı Dondurma

malzemeler:


1 kilo süt
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
750 gram tuz
1 kahve kaşığı vanilya
3 kilo buz


Hazırlanışı:
Bir kap içinde üç yumurta bütün, iki yumurta sarısı, şeker, iyice yumurta teli ile çokça karıştırılır. Buna kaynamış süt ilâve elidir. Kestirilir. Yapılan krema kedilir; orta ateşte pişirilerek çıkarılır, fazla kaynatmamaya dikkat etmabarınca olmuş demektir. Eğer çubuk vanilya bulursanız daha makbuldür. Süzgüden dondurma kabına konur ve soğuduktan sonra diğer dondurmalar gibi dondurulur. Krema ateşten alındıktan sonra kepçe ile savrulmalıdır. Kesilmemeye yardımı olur. Kendi haline bırakmamalıdır.

************************************************** ********

Kolay Dondurma


Malzemeler:
1 Su bardağı toz şeker
2 paket kremşanti
2 Su bardağı süt
2 Paket vanilya
2 Adet yumurta
1 büyük paket çikolata


Hazırlanışı:
Soğuk süt ve kremşanti sertleşene kadar çırpılır, üzerine çırpılmış yumurta ve vanilya eklenir daha sonra kırılmış çikolata katılır, kaseler pay edilerek buzluğuz yerleştirilir, donunca servise sunulur