Bridget Jones’un mavi çorbası (Bridget Jones'in Günlüğü)
Malzemeler:
1,5 kg pırasa, 4 su bardağı sıcak su, 3 adet taze soğan, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber
Yapılışı:
Pırasaların dışını temizleyip 5 cm kadar uzunluğunda parçalara bölün. Taze soğanları temizledikten sonra küçük küçük kesin. Teflon tencerenin içine yağ ile birlikte taze soğanları koyup kısık ateşte 10 dakika kadar çevirerek pişirin. Pırasalarla birlikte sıcak suyu ilave edin. Çorbanın tuz ve karabiberini ağız tadınıza göre ayarlayıp pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra blender veya robotla pürüzsüz kıvama gelinceye kadar parçalayın. Sıcak sıcak servis yapın.
|