Patlıcan Orta
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 35 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem 1 Kg patlıcan
1 Kg kuzu kol kuşbaşı
2 Adet soğan
250 Gr sivribiber
100 Gr tereyağı
250 Gr domates
Tuz, kırmızıbiber
Hazırlanışı
* Patlıcanları alaca soyun.
* Ortadan ikiye kesip her bir parçayı üçe bölün ve tuzlu suda bekletin.
* Eti düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
* Soğan ve sivribiberleri küçük küçük doğrayıp tereyağında kavurun.
* Doğranmış domatesleri ilave edin.
* Hazırladığınız malzemeyi etle birlikte 5 dakika kaynatın.
* Tuz ve kırmızıbiber serpin.
* Patlıcanları sudan çıkarıp sıkın ve etin üzerine ekleyip pişirin.
* Sıcak olarak servis yapın.
|