kolay döner...
Malzemeler:
-4 parca dövülmüş biftek
-250 gr kiyma
-1 adet sogan
-1,5 tatli kasıgi tuz
-1 tatli kasigi kimyon
-1 tatli kasigi karabiber
-tereyagi - sivi yag (kizartmak icin)
Yapılısi:
Önce kiymanın içine sogani rendeleyin ,tuzun yarisini, kimyonu, karabiberi koyup yogurun.
Sonra biftekleri tuzun diyer yarisi ile tuzlayin ve yanyana siralayin(bir kare olacak şekilde)üzerine yogurmuş oldugunuz kiymayi ince bir sekilde yayin ve rulo yapin yagli veya aliminyum kagıda sarip buzlukta dondurun. Yapacaginiz zaman 5 dakika öncesinden çikarıp keskin bir biçakla ince olarak kesin(döner eti gibi küçük parçalar halinde).
tavaya tereyagını alin içerisine kesilmiş etleri atin harli ateşte pişirin.
AFIYET OLSUN
|