Yoğurtlu Kuzu Kavurma
MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem 1 Kilo kuzu kuşbaşı
4 Adet soğan
2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
6 Adet sivri biber
1 Su bardağı sıcak su
2 Adet domates
Yarım demet maydanoz
2.5 Su bardağı yoğurt
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Tuz
Üzeri için :
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Hazırlanışı
* Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun.
* Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin.
* Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin.
* 1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
* Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
* Maydanozu incecik kıyın.
* Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave edin.
* Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın.
* Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
* Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın.
* Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
* Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.
|