Tavuk Sarması II
MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 60 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 1 Adet tavuk göğsü
100 gr jambon
4 Adet arpacık soğan
1 Çay bardağı konserve bezelye
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Alüminyum folyo
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
* Kemikleri çıkarılmış tavuk göğsünü 2 eşit parçaya bölün.
* Havan tokmağı ile hafifçe döverek inceltin.
* Tuz ve karabiber serperek bekletin.
* Arpacık soğanların kabuklarını soyun.
* Tavaya sıvıyağı alıp, soğanlar yumuşayana dek ara sıra karıştırarak kavurun.
* Janbonları küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave edin.
* Üç dakika daha kavurup, ateşten alın.
* Bezelyeleri tuz ve karabiber ederek karıştırın.
* Bu malzemeyi ikiye ayırıp, bir kısmını tavuk göğsünün içine doldurup, yanlarını kapatın.
* Küçük bir tepsiye sıralayın.
* Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak orta ısılı fırında göğüsler yumuşayana dek pişirin.
* Fırından çıkarıp, üzerindeki folyoyu alarak tekrar fırına sürün.
* Tavuk göğsünün üzeri nar gibi kızarana dek fırında tutun.
|