[KoJiRo]

"VİTAMİN İLAVELİ ÇOCUK EKMEĞİMİZ VAR"
Ekmek çeşitliliğine ilişkin olarak da Gönül, "Bizde tam buğday ve tam çavdarlı ekmek serisi var. Onun dışında yulaflı, kepekli ekmeğimiz, beyaz lifli ekmeğimiz var. İçinde 14 çeşit tahıl olan, çok tahıllı ekmeğimiz, zeytinyağlı ve zeytin dilimli ekmeğimiz, tost, hamburger ekmeği gibi ekmek çeşitlerimiz var" dedi.
Gönül, ayrıca vitamin ilaveli çocuk ekmekleri bulunduğunu, bu ekmeğin B vitaminleri folik asit, demir ihtiva ettiğini kaydetti. Gönül, en çok satan ekmeklerinin hala tam buğday ekmeği olduğunu vurguladı.

ANKARA’NIN EN PAHALI EKMEĞİNİN KİLOSU 5,32 YTL
Soğanlısından, zeytinlisine, elmalısından üzümlüsüne kadar 100’e yakın çeşitte ekmek üretilen Ankara’da, günde 4,5 milyon ekmek tüketiliyor.
Türk halkının vazgeçilmez beslenme kaynağı olan ekmeğin 150 gramı Ankara’da 30 Ykr’ye satılıyor. Başkent’teki en pahalı ekmek ise kilosu 5,32 YTL’den satılan Alman tahıl ekmeği.
Guinness Rekorlar Kitabının geçen yıl ki basımında "en çok ekmek tüketen ülke" olarak yer alan Türkiye’de, yılda kişi başına ortalama 200 kilogram ekmek tüketiliyor. Yaklaşık 4,5 milyon insanın yaşadığı Ankara’da ise kişi başına günde 1 ekmek düşüyor.
Ankara’da standart 150 gram ekmek 30 YKr, 300 gram ekmek 60 YKr, 450 gram ekmek ise 90 YKr’den satılıyor.
Bu arada, Ankara Fırıncılar Odası, yeşil kart sahiplerine verdiği ucuz ekmek kartıyla 150 gram ekmeği 20 YKr, 300 gram ekmeği ise 40 YKr’ye satıyor.
Ankara Fırıncılar Odası Başkanı Orhan Yaralı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Ankara’da ekmek tüketiminin nüfusa oranla az olduğunu ifade ederek, eğitim, kültür ve gelir düzeyinin yükseldikçe ekmek tüketiminin de azaldığını belirtti.
Yaralı, yaklaşık 4,5 milyon insanın yaşadığı Ankara’da kişi başına günde 1 ekmek düştüğünü söyledi.
Yaklaşık 450 ekmek fırınının bulunduğu Ankara’da tüketilen ekmeklerin yüzde 80’inin halk tipi olarak nitelendirilen 150 gramlık standart ekmek olduğunu anlatan Yaralı, kepekli, tam buğday, yulaflı ve çavdarlı ekmek tüketiminin yüzde 15, geri kalan yüzde 5’lik tüketimin ise cevizli, zeytinli, soğanlı gibi spesifik ekmekler olduğunu söyledi.
Ekmek tüketimi alışkanlığının sabah saat 6.00, 11.00 ve akşam 17.00’den sonra yoğunlaştığını anlatan Yaralı, ekmeği günlük tüketmenin sağlık açısından yararlı olduğunu kaydetti.
Yaralı, yaklaşık 450 ekmek fırınının bulunduğu Ankara’da, soğanlısından zeytinlisine, elmalısından üzümlüsüne 100’e yakın çeşitte ekmek üretildiğini ifade etti.
Öte yandan Ankara’da günlük 4,5 milyon ekmeğin 1,5 milyonluk kısmı Ankara Halk Ekmek Fabrikası’nda üretiliyor. Ankara’nın 522 noktasında satılan halk ekmeğin 200 gramı 25 YKr’den tüketicilere sunuluyor.

EKMEK TEBLİĞİ
Yaralı, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nde yaptığı değişiklikle ekmeğin 50 gramdan başlayıp, 50’şer gram artırılarak üretilip piyasaya sunulmasına ilişkin hükmün kaldırılmasını da doğru bulmadıklarını söyledi.
Halk tipi ekmekte asgari 300 gram şartı getirilmesinin israfı artıracağını öne süren Yarılı, şöyle konuştu:
"En çok müşteri talebi 150 gramlık ekmekte yoğunlaşıyor. Bir fırıncı için en karlı ekmek 250-300 gram ve üstündeki ekmeklerdir. En maliyetli ve masraflı olanlar bunun altındaki gramajlı ekmeklerdir. Tüketici talepleri, masraf ve maliyetlerin önündedir. Alınan kararla vatandaşa seçenek sunulmuyor, ’300 gramdan aşağı ekmek olmayacak" deniliyor. Vatandaş 150 gram ekmek istediği zaman biz ekmeği ikiye bölüp mü vereceğiz. Şimdi fırıncı 150 gram ekmek yaparsa ne olacak ceza mı
alacak? 150 gram ekmek tüketen kişi, 300 gram ekmek alınca geriye kalan kısımı çöpe mi atacak. Bu yönüyle bakarsak bu karar Türkiye’deki ekmek israfını artıracak."

"DAVA AÇACAĞIZ"
Yaralı, söz konusu tebliğ ile ilgili yürütmenin durdurulması ve iptali yönünde ilgili yerlere dilekçe yazacaklarını, sonuç alamadıkları takdirde 60 gün süre içinde de dava açacaklarını belirtti.
Orhan Yaralı, "Fırıncı kötü niyetliyse eksik gramajlı ekmek üretiyorsa bunlar denetlenmelidir. Siz denetim yapmadan tebliği ile bu işi çözemezsiniz. Denetimler yerinde, zamanında ve sürekli olmalıdır" dedi.