Adana Mantısı

**GhencThurk** · 10-27-2007, 12:54 PM

MALZEMELER
1kg un, 2adet yumurta, 500gr kıyma, 1adet soğan, 1bardak haşlanmış nohut, 1bardak su, sıvıyağ, yoğurt, tuz, kırmızı biber

HAZIRLANIŞI
Unu karıştırma kabı içinde yumurta tuz ve 1bardak ılık su ile hamur yoğurun, 20dk dinlendirin. Soğanı doğrayarak kıyma ile karıştırın. Dinlenen hamurdan bezeler koparın yufka gibi ince açın. Bu yufkayı da 2cmlik aralıklarla boylamasına ve enlemesine kesin. Küçük kareler elde edin. Bu karelere kıymadan koyup karşılıklı iki ucunu birleştirin ve zeminde yuvarlayın, gül şeklini alsın. Sıvıyağı kızdırın, mantıları burada kızartıp fırın tepsisine dizin. Haşlanmış nohudu katın en son et suyunu dökün. 170derecede 10dk kadar pişirin. Az yağ kızdırın, kırmızıbiber serpin. Pişen mantıyı servis tabağında yoğurt ve yağ ile karıştırdıktan sonra sunun.

10-27-2007, 12:54 PM	#1
GhencThurk Forum Kalfası Üyelik Tarihi: Sep 2007 Konum: \|\|-Gabar-\|\| Mesajlar: 9,873 Teşekkür Etme: 57 Thanked 136 Times in 98 Posts Üye No: 44597 İtibar Gücü: 3341 Rep Puanı : 6831 Rep Derecesi : Cinsiyet : Erkek	Adana Mantısı MALZEMELER 1kg un, 2adet yumurta, 500gr kıyma, 1adet soğan, 1bardak haşlanmış nohut, 1bardak su, sıvıyağ, yoğurt, tuz, kırmızı biber HAZIRLANIŞI Unu karıştırma kabı içinde yumurta tuz ve 1bardak ılık su ile hamur yoğurun, 20dk dinlendirin. Soğanı doğrayarak kıyma ile karıştırın. Dinlenen hamurdan bezeler koparın yufka gibi ince açın. Bu yufkayı da 2cmlik aralıklarla boylamasına ve enlemesine kesin. Küçük kareler elde edin. Bu karelere kıymadan koyup karşılıklı iki ucunu birleştirin ve zeminde yuvarlayın, gül şeklini alsın. Sıvıyağı kızdırın, mantıları burada kızartıp fırın tepsisine dizin. Haşlanmış nohudu katın en son et suyunu dökün. 170derecede 10dk kadar pişirin. Az yağ kızdırın, kırmızıbiber serpin. Pişen mantıyı servis tabağında yoğurt ve yağ ile karıştırdıktan sonra sunun. __________________ ●αηкєтℓєя ●нσвιℓєя нσвιℓєя вöℓüм кυяαℓℓαяı αηкєтℓєя вöℓüм кυяαℓℓαяı

Konuyu Görüntüleyen Aktif Kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 misafir)