![]() |
![]() |
#1 |
ÇaKaL Üye
![]() Üyelik Tarihi: Jun 2007
Konum: Houston
Mesajlar: 1,880
Teşekkür Etme: 32 Thanked 29 Times in 24 Posts
Üye No: 43307
İtibar Gücü: 1769
Rep Puanı : 7482
Rep Derecesi :
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Cinsiyet : Erkek
|
![]() 75 YAŞIDA AMA HALA MIRRA YAPIYOR
Haber: 75 Yaşıda Ama Hala Mırra Yapıyor Resmi büyütmek için tıklayın Şanlıurfa'nın Harran İlçesine Bağlı Demirli Köyü'nde İkamet Eden Halil Çiftçi İlerlemiş Yaşına Rağmen, Yıllardır Mırra Geleneğini Sürdürmeye Çalışıyor. Şanlıurfa'nın Harran ilçesine bağlı Demirli Köyü'nde ikamet eden Halil Çiftçi ilerlemiş yaşına rağmen, yıllardır mırra geleneğini sürdürmeye çalışıyor. 75 yaşındaki aşiret reisi Halil Çiftçi, üç hanımı ve 27 çocuğu olmasına rağmen, kahveyi kendisi hazırlayıp servis ediyor. Çiftçi mırra hazırlarken, yorulmadığını aksine zevk aldığını söyledi. Mırra içeceğinin hazırlanmasının hem titizlik, hem de emek isteğini kaydeden Diveçat Aşiret Reisi Halil Çiftçi, "Önce kahve çekirdeğini kendi özel kabında kavrulur. Daha sonra kavrulan çekirdekler havanda dövülür ve toz haline getirilir. Toz haline getirilen kahve gem güm denilen büyük ibrik şeklindeki kaplara boşaltılır ve kaynatılır. Bu kaynatma ve süzme işlemi üç sefer yapılır. Üçüncü kaynatma bitirildikten sonra tatlandırma ve içim keyfi verilmesi in içine dövülmüş hel ve Hindistan cevizi konulur. Hazırlanan kahve dinlenmesi için kaplara konur. Bundan sonra ihtiyaç duyulduğu kadar cezvelere konur ve servis edilir. Kahve ne kadar dinlenirse o kadar iyi tat verir. Kahve geleneği rahmetli babamdan bize kaldı. Yaklaşık olarak 200 yıldır bizim aile bu geleneği sürdürmektedir" dedi. (MD-OÇ-Y) 30.05.2008 16:58 TSİ (İhlas Haber Ajansı) 4 dakika önce.. [1378190]
__________________
I walk this empty street on the boulevard of broken dreams where the city sleeps and I'm the only one and I walk alone!! |
![]() |
![]() |
![]() ![]() |
Konuyu Görüntüleyen Aktif Kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 misafir) | |
|
|