Taze balık ile yoğurt yenebilir

**bluekeys™** · 08-19-2006, 11:59 AM

Taze balık ile yoğurt yenebilir

Avlandıktan sonra kısa sürede tüketilen balığın yoğurt ile birlikte yenmesinin insan sağlığını olumsuz yönde etkilemediği belirtildi.

ÇANAKKALE - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Su Ürünleri Fakültesi Avlama ve İşleme Teknolojileri Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Nermin Berik, çabuk temizlenmeyen, çabuk tüketilmeyen ve uygun koşullarda saklanmayan balıklarda bakteri oluşumunun hızlandığını söyledi. Berik, iyi koşullarda saklanmayan ve yakalandıktan sonraki 3 gün içinde tüketilmeyen balığın yoğurt, peynir ve şarapla yenmesinin histamin zehirlenmesine yol açtığını belirtti.

Toplumda, “balıkla yenen yoğurt zehirler” diye bir inanış olduğunu ifade eden Berik, şöyle konuştu:
“Balığın tazeliğini koruyabilmesi için yakalandığı andan itibaren birçok kurala dikkat edilmesi gerekiyor. İlk önce, balık yakalandıktan kısa bir süre sonra öldürülmelidir. Balığın uzun süre can çekişerek ölmesi, etinde farklı reaksiyonlara neden olur. Bu reaksiyonlar balığın taze kalmasını önler. Balık, iyi koşullarda güneş görmeyecek şekilde saklanmalıdır. En geç 3 gün içinde tüketilmelidir. Bu koşullarda yoğurtla birlikte yenen balık insan sağlığını olumsuz yönde etkilemez.”

Berik, balığın tazeliğini koruyabilmesi için petrol ürünü olan poşetlerde satılmaması gerektiğini sözlerine ekledi.

**amfibik** · 08-19-2006, 11:59 AM

ama bişey eksik burda RAKIIIIIIIIIIII

**verseau** · 08-19-2006, 12:01 PM

bilgi icin thnx..arkadas ..
taze olma ihtimali cok cok dusuk yani

**RoStWell** · 08-19-2006, 12:02 PM

saol..

**walsman07** · 08-19-2006, 12:05 PM

teşekkürler.daha önce denemiştim güzel oluyor.ama dikkat ediniz.balık şakaya gelmez..

**kasirga78** · 08-19-2006, 12:07 PM

Alıntı:

İlk Gönderen tunada

ama bişey eksik burda RAKIIIIIIIIIIII

tamamen katılıyorum

**cİHAn** · 08-19-2006, 12:21 PM

abi balıkla yogurt mu yenirmiş en iyisi alcan bi 70 lik ohhh

**CaKaLBoT** · 08-23-2006, 10:19 AM

balıgı coook severim ama ne olursa olsun yogurtla yemem...

08-19-2006, 11:59 AM	#1
bluekeys™ Forum Demirbaşı Üyelik Tarihi: Nov 2005 Konum: Ç.KALE/BİGA Yaş: 44 Mesajlar: 5,907 Teşekkür Etme: 594 Thanked 2,624 Times in 685 Posts Üye No: 3332 İtibar Gücü: 3941 Rep Puanı : 132808 Rep Derecesi : Cinsiyet :	Taze balık ile yoğurt yenebilir Taze balık ile yoğurt yenebilir Avlandıktan sonra kısa sürede tüketilen balığın yoğurt ile birlikte yenmesinin insan sağlığını olumsuz yönde etkilemediği belirtildi. ÇANAKKALE - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Su Ürünleri Fakültesi Avlama ve İşleme Teknolojileri Bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Nermin Berik, çabuk temizlenmeyen, çabuk tüketilmeyen ve uygun koşullarda saklanmayan balıklarda bakteri oluşumunun hızlandığını söyledi. Berik, iyi koşullarda saklanmayan ve yakalandıktan sonraki 3 gün içinde tüketilmeyen balığın yoğurt, peynir ve şarapla yenmesinin histamin zehirlenmesine yol açtığını belirtti. Toplumda, “balıkla yenen yoğurt zehirler” diye bir inanış olduğunu ifade eden Berik, şöyle konuştu: “Balığın tazeliğini koruyabilmesi için yakalandığı andan itibaren birçok kurala dikkat edilmesi gerekiyor. İlk önce, balık yakalandıktan kısa bir süre sonra öldürülmelidir. Balığın uzun süre can çekişerek ölmesi, etinde farklı reaksiyonlara neden olur. Bu reaksiyonlar balığın taze kalmasını önler. Balık, iyi koşullarda güneş görmeyecek şekilde saklanmalıdır. En geç 3 gün içinde tüketilmelidir. Bu koşullarda yoğurtla birlikte yenen balık insan sağlığını olumsuz yönde etkilemez.” Berik, balığın tazeliğini koruyabilmesi için petrol ürünü olan poşetlerde satılmaması gerektiğini sözlerine ekledi. __________________ [sakın] bana bulaşma kalp kırarım bazen]

Bugün	#n/a
Teşekkür Botu Bot Giriş Tarihi: Ocak 2005 Yaş: 0 Mesaj : 0 Üye No: 0 Rep Power: Çok	tunada (08-19-2006) bu konu için teşekkür ettiler...

08-19-2006, 11:59 AM	#2
amfibik Daimi Üye Üyelik Tarihi: Dec 2005 Konum: FENERBAHCE Yaş: 38 Mesajlar: 884 Teşekkür Etme: 260 Thanked 57 Times in 30 Posts Üye No: 5869 İtibar Gücü: 1638 Rep Puanı : 3701 Rep Derecesi : Cinsiyet : Erkek	ama bişey eksik burda RAKIIIIIIIIIIII __________________ seLametLE

08-19-2006, 12:01 PM	#3
verseau Geçerken Uğradım Üyelik Tarihi: Jul 2006 Yaş: 42 Mesajlar: 135 Teşekkür Etme: 0 Thanked 12 Times in 6 Posts Üye No: 16000 İtibar Gücü: 1418 Rep Puanı : 559 Rep Derecesi : Cinsiyet :	bilgi icin thnx..arkadas .. taze olma ihtimali cok cok dusuk yani __________________ özgür olmak istiyorsan köle gibi çalış,üret ama görev bil dinlenmeyi de çalışmak kadar &en bilge insan,eksiğini ve kusurunu bilen kişidir sözünü tutan,bencil tutkuları silen kişidir kötülüklere yüz vermeyen,iyiliklerle yüzleşen dünya yıkılsa,kendi değerlerini söyleyen kişidir... hz.ali(k.s)

08-19-2006, 12:05 PM	#5
walsman07 Daimi Üye Üyelik Tarihi: Jun 2006 Konum: ANTALYA Yaş: 44 Mesajlar: 914 Teşekkür Etme: 197 Thanked 367 Times in 210 Posts Üye No: 15559 İtibar Gücü: 1754 Rep Puanı : 18330 Rep Derecesi : Cinsiyet :	teşekkürler.daha önce denemiştim güzel oluyor.ama dikkat ediniz.balık şakaya gelmez.. __________________ [SIZE="4"]Tanrım, değişebilecek şeyleri değiştirebilmem için bana güç ver. Değişemeyecek şeyleri kabullenmem için sabır ver. Ve bu ikisini birbirinden ayırt etmek için akıl ver... :confused: haftanın üyesi kim?

08-19-2006, 12:02 PM	#4
RoStWell Forum Demirbaşı Üyelik Tarihi: Dec 2005 Yaş: 38 Mesajlar: 5,215 Teşekkür Etme: 76 Thanked 3,698 Times in 908 Posts Üye No: 4324 İtibar Gücü: 4405 Rep Puanı : 193277 Rep Derecesi : Cinsiyet :	saol..

08-19-2006, 12:21 PM	#7
cİHAn Bağımlı Üye Üyelik Tarihi: May 2006 Konum: M e r s i n Yaş: 41 Mesajlar: 3,969 Teşekkür Etme: 705 Thanked 540 Times in 336 Posts Üye No: 14065 İtibar Gücü: 2461 Rep Puanı : 27284 Rep Derecesi : Cinsiyet :	abi balıkla yogurt mu yenirmiş en iyisi alcan bi 70 lik ohhh __________________ Fenerbahçeli Durma Tıkla Buraya!!!

08-23-2006, 10:19 AM	#8
CaKaLBoT ÇaKaL Üye Üyelik Tarihi: Jan 2006 Mesajlar: 1,791 Teşekkür Etme: 0 Thanked 88 Times in 15 Posts Üye No: 26295 İtibar Gücü: 2549 Rep Puanı : 76884 Rep Derecesi : Cinsiyet :	balıgı coook severim ama ne olursa olsun yogurtla yemem... __________________ CaKaLBot Banlanmış ve üyeliği iptal edilmiş üyelerin mesajlarını tek nickte toplayan bir bottur.

Konuyu Görüntüleyen Aktif Kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 misafir)

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Pestolu Taze Balık	KoJiRo	Eskiler (Arşiv)	0	10-23-2007 10:21 PM
Kadının fendi futbolda erkekleri yenebilir mi? / 20 Ekim	KoJiRo	Eskiler (Arşiv)	0	10-20-2007 07:23 AM
yeni liseliler geldi taze taze kacirmayin	hircinbey	Adult eski arşiv	22	03-31-2007 11:03 AM
Mädchen Mund - Hab mich verlaufen - taze taze kizlari mikiyolar almanlar:D	seninicin	Adult eski arşiv	0	03-25-2007 05:06 AM
opppsss - 4 Taze Taze geldi bunlar	shiver	Adult eski arşiv	1	03-16-2007 06:25 PM