Sarımsağın sırrı kokusunda

[KoJiRo]

Üniversitesi’nde yapılan araştırma, sarımsağın sırrının ona kokusunu veren ’allisin’maddesinde yattığını ortaya çıkardı

ABD’nin Alabama Üniversitesi’nde yapılan araştırma, sarımsağın sırrının ona kokusunu veren ’allisin’maddesinde yattığını ortaya çıkardı. Buna göre Allisin maddesi, vücuda girdiğinde parçalanarak hidrojen sülfat yayıyor. Bu da nefesin ve derinin kokmasına neden oluyor. Ancak kötü kokusuna rağmen bu madde damarların genişlemesini sağlayarak, yüksek tansiyonu da düşürüyor ve kan akışını hızlandırıyor. Organlara daha fazla oksijen taşıyarak kalp üzerindeki baskıyı azaltmaya yardımcı oluyor, tansiyonu düşürüyor. Damarların tıkanmasını da engelliyor. Uzmanlar, bununla birlikte, aşırı tüketildiğinde kanı incelttiği için sarımsak ve sarımsaklı besin takviyelerinin ölçülü olarak tüketilmesini tavsiye ediyor.