Dondurma Tarifleri

[F.S.Mehmet1453]

Çikolatalı Dondurma...

Malzemeler:
1 litre süt
1.5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
Limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
100 gr bitter çikolata

yapıLışı:
Sütü kaynatın
Cam bir kapta şeker, yumurta, nişasta, kakao, limon kabuğu rendesini karıştırın
Kaynar sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırarak pişirin.
Karıştırarak soğutun.
Vanilya ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
10 dakika kadar çarpın.
Bir kaseye boşaltıp buzlukta dondurun.
Ara sıra karıştırarak buzlaşmasını önlemeye çalışın

Not: Dondurmacılarda dondurma, profesyonel dondurma makinalarında(soğutucu ve karıştırıcı) devamlı karıştırılarak ve belkide farklı koruyucular ve kıvam vericiler kullanılarak yapılmaktadır. Evde yapılan dondurma hiçbir zaman dışarıda yediğiniz gibi olamaz(Nitelik değil ama nicelik açısından). Son yıllarda çıkan minik ev tipi dondurma makinalarında da oldukça başarılı dondurmalar yapılabilmektedir. Ufak makinada veya elde, ama en güzeli evinizde ve kendi mutfağınızda ne olduğunu bilerek yarattığınız dondurmaları yemektir. Müsaade edin biraz buzlumsu olsun…