Tavuk Yemekleri

[WrAtBoY]

Mısırlı Piliç But

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 35 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 8 Adet piliç kalça
1 Tatlı kaşığı köri
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Sosu için :
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Adet kuru soğan
1 Su bardağı et suyu
200 gr konserve mısır
Bir tutam maydanoz
1 Çorba kaşığı taze kekik
1 Çorba kaşığı nişasta
Tuz
Hazırlanışı

* Piliç kalçalarını 3 su bardağı suda 15 dakika haşlayın.
* Sıvıyağ, köri ve tuz ile bir marinat hazırlayıp piliçlerin üzerine kbir fırça yardımı ile sürün.
* Piliçleri ızgarada ters düz ederek pişirin.
* Mısırlı sosu hazırlamak için ; soğanları ince ince doğrayın.
* Bir tavada tereyağını eriterek soğanları pembeleştirin.
* Mısır, et suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek bir taşım kaynatın.
* Nişastayı 1 çorba kaşığı su ile sulandırdıktan sonra sosa ekleyin.
* Doğranmış maydanoz ve kekiği ilave edin.
* Hazırladığınız piliçlerin üzerine mısırlı sos dökerek servis yapın.

[WrAtBoY]

Tavuk Sarması II

MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 60 dk.Kaç Kişilik 4Yöntem 1 Adet tavuk göğsü
100 gr jambon
4 Adet arpacık soğan
1 Çay bardağı konserve bezelye
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Alüminyum folyo
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Kemikleri çıkarılmış tavuk göğsünü 2 eşit parçaya bölün.
* Havan tokmağı ile hafifçe döverek inceltin.
* Tuz ve karabiber serperek bekletin.
* Arpacık soğanların kabuklarını soyun.
* Tavaya sıvıyağı alıp, soğanlar yumuşayana dek ara sıra karıştırarak kavurun.
* Janbonları küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave edin.
* Üç dakika daha kavurup, ateşten alın.
* Bezelyeleri tuz ve karabiber ederek karıştırın.
* Bu malzemeyi ikiye ayırıp, bir kısmını tavuk göğsünün içine doldurup, yanlarını kapatın.
* Küçük bir tepsiye sıralayın.
* Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak orta ısılı fırında göğüsler yumuşayana dek pişirin.
* Fırından çıkarıp, üzerindeki folyoyu alarak tekrar fırına sürün.
* Tavuk göğsünün üzeri nar gibi kızarana dek fırında tutun.