Sebze yemekleri-corbalar-soslar ve dolmalar

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Domates Çorbası:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı Sana
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı domates salçası veya 2 kutu domates püresi
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı kaşar peynir rendesi
- Tuz, karabiber


Hazırlanışı
Sana yağını bir tencerede eritin. Salça veya domates püresini ilave ederek kısık ateşte karıştırarak 3 dakika sote edin.

Unu eleyerek ilave edip 2 dakika daha kavurun.Soğuk olarak 2 bardak et suyunu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan bir bardak et suyunu katıp tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın.

Kaynadıktan sonra ılık sütü ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Servis kasesine alıp üzerine ince rendelenmiş kaşar peynir serperek servis edin

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Ayran Çorbası:
MALZEMELER
1 su bardağı aşurelik buğday
4 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı nohut
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz ve nane ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ilave edin. Soğuk servis yapın.

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Fırında Patlıcan Musakka:
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 4 adet patates
- Yarım su bardagi galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
- Harçı için:
- 3 yemek kaşığı Sana Creme Bonjour
- 300 gr kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 4 diş sarmısak
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı et suyu
- Tuz- karabiber
- Üzeri için:
- 1 su bardağı rende kaşar
- Yarım demet maydanoz


Hazırlanışı
Patatesleri soyup, halka halka dilimleyiniz.

Patlıcanları alacalı soyup,halka halka doğradıktan sonra acısını almak için tuzlu su da bekletin. Daha sonra patlıcanların ,iyice sularını sıkıp, kıgın bol yağda kızartınız.

Kızaran patlıcanların fazla yağını almak için havlu kağıtlı tabağa çıkarınız.

Kuru soğanı piyazlık doğrayıp, ayrı bir tabağa maydonozları ince ince kıyınız.

Domatesleri rendeleyip, sarımsakları kıyınız.

Yayvan bir tencerede Sana Creme Bonjouru kızdırıp, kızan yağda kıymayı suyunu çekinceye kadar kavurunuz.

Kıyma suyunu çekip, kavrulunca içine doğranmış kuru soğanları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Daha sonra harcın içine rendelenmiş domatesleri, kırmızı pul biber , şekeri, sirkeyi, et suyunu, tuz - karabiberi ilave edip, bir taşım kaynatınız.

Fırın kabını sıvı sana ile yağlayıp, tepsinin içine galeta ununu serpiniz.

Galeta ununun üzerine 1 kat kızarmış patates diziniz.

Patateslerin üzerine 1 kat kızarmış patlıcan dizip, kıymalı harçtan dökün. Malzemeyi bitirene kadar bu sırada koyunuz.

En son olarak üstüne kıyılmış maydonozu ve rendelenmiş kaşarı koyup, Önceden 200 derece de ısıttığınız fırında peynirler iyice kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Bahçıvan sandalı:
MALZEMELER
1 kg. patlıcan
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
2 adet sivribiber
1 kase bezelye
200 gr. sotelik doğranmış tavuk eti
Yarım demet dereotu ve maydanoz
Tuz
Kekik
pul biber
karabiber
1 kase sarımsaklı yoğurt veya 100 gr. kaşar peyniri rendesi
kızartmak için ay çiçek yağı
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı domates salçası

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bol suyla yıkayın. Ay çiçek yağında önlü arkalı kızartın. Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritin. Tavuk etlerini, kızdırdığınız yağın içine atin renkleri dönene kadar soteleyin. Küp küp doğranmış havuç, kabak, patates, ufak doğranmış sivri biber ve bezelyeyi ekleyin. Ateşte 5 dakika soteleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, hiç su koymadan sebzeleri 10 dakika daha pişirin. İçine maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, kekik ve pulbiber koyup harmanlayın. Patlıcanları tepsiye alıp, ortalarını açın ve hazırladığınız içle doldurun. 1 kaşık salçayı 1 bardak suyla ezin. Patlıcanların olduğu tepsiye dökün. Üzerine alüminyum folyo kapatın. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya kasar peyniri rendesi ile servis yapın.

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Dolmalar



Bulgurlu Etli Kabak Dolması

Malzemeler
5 Adet orta boy kabak
10 Silme Çorba K.Pilavlık Bulgur
150-200 gr.Dana Kıyma
1 Baş soğan Yarım çay bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ
1/4 Demet Maydonoz
2 Çorba K.Domates Salçası
Tuz,Karabiber,Kimyon,Nane ve arzuya göre acı pul biber
Yapılışı:
Kabaklar yıkanıp herbiri silindir şeklinde 3'e

bölünecek ve oyulacak.İnce kıyılmış soğan, maydonoz,salça,bulgur,kıyma,yağ ve baharatlar karıştırılır.Kabakların içleri doldurularak teflon tencereye dizilmek suretiyle yarım çay bardağı su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.dolmanız servise hazır.AFİYET OLSUN!
Kimyonu ve acısı bol olursa daha iyi gider.

********

Katıklı dolma



Malzemeler

1 kg yeşil kabak
300gr dolmalık kıyma
500gr ince bulgur
bir avuç irmik
2 diş sarımsak 1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
bir tutam kurutulmuş reyhan otu
tuz
kırmızı biber
yoğurt
Yapılışı:
kabakların üst ve alt kısımları alındıktan sonra alacalı patlıcan soyar gibi bir adet şerit kesilir. sonra kabak enine 3 cm lik halakalara ayrılır. istenirse üzerindeki kabuk halka şekinde doğranmış kabaktan alınır ve tuzla bekletilerek kullanılabir. üstü alınan kabakların içi kabak oyacağı ile boş halkalar haline getirilir.

diğer yanda rendelenmiş soğan yeşil biber bulgur et irmik ovalanmış reyhan otu kırmızı biber tuz ve katılan su yardımı ile çiğ köfte hamuru kıvamında yumuşak iç elde edilir. bu iç boş olan kabak halkalarına doldurulur. istenirse yumuşamış olan kabuklarda hamura halka şeklinde sarılabilir. malzemenin artması halinde yassı köfteler yapılıp aynı tencerede pişirilebilir. yapılan malzeme tencereye konduktan sonra üzerine kaynamış su verilerek 10-15 dk. pişirilir. tencerede kalan su olursa bulgurların şişmemesi için dökülür. üzerine sarımsaklı yoğurt biberli yağ dökülür.

********

Mercimekli Yaprak Sarması

Malzemeler
Asma yaprağı - - 150 gram
Su 3 su bardağı 600 gram
Kırmızı mercimek 1 su bardağı 180 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Zeytinyağı 1/2 su bardağı 100 gram
Bulgur (köftelik) 1/2 su bardağı 75 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Şeker 1 yemek kaşığı 8 gram
Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram
Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Limon suyu 1 orta boy 100 gram

Yapılışı:
Yaprakları yıka, saplarını ayır. Tencereye suyu koy, kaynayınca yaprakların yansını ekle, bir kez alt üst ederek 4-5 dakika pişir, diğer yansını da aynı şekilde haşla. Haşlama suyunu ölç, 3 su bardağına tamamla ve beklet. Mercimeği yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika öldür. Mercimek ve bulguru ekle. Haşlama suyundan 1 su bardağı koy, karıştır, 15 dakika dinlendir. Tuz, şeker, nane ve baharatı kat, tekrar karıştır. Yaprakların damarlı yüzü, sarıldığında içe gelecek şekilde yerleştir, birer kenarına hazırlanan içten koy, bohça gibi sarıp, yassı ve beşgen şekilli dolmalar yap. Yayvan bir tencerenin dibine asma yapraklarından döşe. Dolmaları katlanan yüzü alta gelecek şekilde diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak kapat. Kalan haşlama suyunu ısıt, dolmaların kenarından yavaş yavaş boşalt, 1 saat kadar pişir, Soğuyunca servis tabağına al. Dilimlenmiş limonla servis yapılır.

*******

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Malzemeler

Lahana 1 orta boy 1.5 kg
Su 2 2/3 su bardağı 530 gram
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram
Soğan 6 büyük boy 600 gram
Zeytinyağı 3/4 su bardağı 150 gram
Çamfıstığı 2 yemek kaşığı 20 gram
Pirinç 1 1/3 su bardağı 240 gram
Şeker 2 tatlı kaşığı 8 gram
Kuşüzümü 2 yemek kaşığı 20 gram
Maydanoz 1 küçük demet 40 gram
Dereotu 1 küçük demet 30 gram
Nane 1 1/2 yemek kaşığı 2 gram
Tarçın 3/4 tatlı kaşığı 1.5 gram
Kara Biber 3/4 tatlı kaşığı 1.5 gram
Yenibahar 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram
Limon 1 orta boy 100 gram

Yapılışı:
Lahanayı yıka. Tencereye suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu koy, kaynayınca lahana yapraklarını ekle, bir kez alt üst ederek yumuşayıncaya değin, 3-4 dakika haşla. Kevgirle sudan çıkar. Haşlama suyunu ölç, 2 2/3. su bardağına tamamla ve beklet. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla tencereye koy, kapağı kapat, kısık dakika öldür, fıstıkların sararması için bir kaç kez açık olarak karıştır. Pirinci yıkama suyunun 1 3/4 su bardağını sıcak olarak tencereye kat, karıştır, üzerine kuşüzümünü serp. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir. Diğer yanda maydanoz ve dereotunu yıka, ayıkla, ince ince doğra, nane, baharat ve limon suyu ile birlikte pişmiş pilava ekle, 10 dakika dinlendir. Lahana yapraklarını büyüklüğüne göre iki üç parçaya böl. Yaprakların birer kenarına hazırlanan içten koy, yan kenarlarını için üzerine katla ve sar. Yayvan bir tencerenin dibine, maydanoz ve dereotu saplarıyla lahana yapraklarından döşe, dolmaları diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak kapat. Haşlama suyunu ısıt, dolmaların kenarından tencereye ekle, kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişir. Soğuyunca servis tabağına al, dilimlenmiş limonla süsle.

*******
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

Malzemeler
Soğan 6 büyük boy 600 gram
Zeytinyağı 3/4 su bardağı 150 gram
Çamfıstığı 2 yemek kaşığı 20 gram
Pirinç 1 1/3 su bardağı 240 gram
Domates 3 küçük boy 250 gram
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram
Şeker 2 tatlı kaşığı 8 gram
Su (sicak) 2 1/2 su bardağı 500 gram
Kuşüzümü 2 yemek kaşığı 20 gram
Patlıcan 6 orta boy 1200 gram
Maydanoz 1 küçük demet 40 gram
Dereotu 1 küçük demet 30 gram
Taze nane 10-15 yaprak 10 gram
Tarçın 3/4 tatlı kaşığı 1.5 gram
Kara Biber 3/4 tatlı kaşığı 1.5 gram
Yenibahar 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram

Yapılışı:
Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve fıstıkla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 20 dakika öldür, fıstıkların sararması için birkaç dakika açık olarak karıştır. Pirinci yıka, süz, tencereye ekle, birkaç kez daha çevir. Domatesleri yıka, birini ayır, diğerlerini tencereye rendele, 2 tatlı kaşığı tuz; şeker ve 1 1/2 su bardağı suyu tencereye kat, karıştır, üzerine kuşüzümünü serp, önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene değin, 10-15 dakika pişir. Diğer yandan patlıcan, maydanoz ve dereotunu yıka, patlıcanın saplarını kes, enine ikiye böl, kenar kalınlığı 3-4 milimetre kalacak şekilde oy, içlerine kalan tuzu serp. Maydanoz ve dereotunu ayıkla, ince ince kıy, nane, baharat ve limon suyu ile birlikte pilava ekle, 10 dakika dinlendir. Kalan domatesi dörde bölüp yarım santimetre kalınlıkta doğra. Patlıcanları, hazırlanan içle doldur, üzerlerini domates dilimleriyle kapat. Yayvan bir tencereye yerleştir. Üste ısıya dayanıklı düz bir tabak koy. Kalan 1 su bardağı sıcak suyu ekle, 50 dakika pişir.

*******

Mantarlı Dolma

Malzemeler

4 adet kabak
Yarım kilo mantar
Yarım kilo domates
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağ
Çeyrek demet maydanoz
2 dilim limon
Tuz, karabiber

Yapılışı

Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan, ortadan ikiye bölün. 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı suyla kabakları pişirin. Pişen kabakların içini karnıyarık gibi oyun. Sosunu hazırlamak için mantarları dilimleyip limon dilimleriyle birlikte ve 1 çorba kaşığı suda, 3 dakika harlı ateşte pişirin. Ayrı bir tencerede yağla birlikte unu kavurun ve üzerine sütü ekleyin. İndirmeye yakın hazırladığınız bu sosa pişirdiğiniz mantarları ilave edin. Mantarla karışmış sosu içi oyulmuş kabaklara pay edip doldurun. Üzerlerine ince kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.
*******

Havuç Dolması

Malzemeler

6 adet iri havuç
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
4 adet soğan
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı yenibahar
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı şeker
Yarım demet dereotu
Tuz

Yapılışı
Havuçları temizleyip, sebze oyacağı ile içlerini çıkarın. Su dolu tencerede 2 dakika kaynatıp, soğumaya bırakın. Soğanları yemeklik doğrayıp, fıstıklarla beraber yarım su bardağı zeytinyağında birkaç dakika kavurun. Pirinç ve kuşüzümünü de ilave edin. Tencereye yarım su bardağı su ekleyip. Ağır ateşte 15 dakika pişirin. İnce kıyılmış dereotu, yenibahar, tarçın ve naneyi de harca ilave edip, soğumaya bırakın. Önceden hazırladığınız havuçların içini, soğumuş harç ile doldurun. Bir tepsiye yerleştirin. Üzerine tuz, şeker ve su ilave edin. Orta hararetli fırında 10 dakika pişirin.


*******

Kuzu Kaburga Dolması

MALZEMELER
2 su bardağı elma suyunda haşlanmış Amerikan Pirinci
3 kg. kuzu kaburgası (pirzolası) bütün olarak
Tuz ve toz karabiber

Dolma İçi:
1 su bardağı doğranmış kereviz başı
1 çay bardağı doğranmış soğan
4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 su bardağı dilimlennıiş elma
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı baharat

Yapılışı(biraz zor!)

Kuzu kaburgasını kemikler yukarıya gelecek şekilde dairesel olarak düz bir tepsiye yerleştirin. Üzerine tuz ve biber serpin. Yanmaması için kemik uçlarını folyo ile sarın. Su ilave etmeyin ve üzerini kapatmayın. 200 derece fırında 30 dakika süre ile kızartın. Diğer tarafta geniş bir tava içinde tereyağını eritin. Kereviz ve soğanı orta ateşte pişirin. Ocaktan indirin. Pirinç, elma, ceviz, kuru üzüm, tuz ve baharat ile karıştırın. Kızarmış kaburganın içini bu malzeme ile doldurun. Üzerini folyo ile kapatın ve 15 dakika daha pişirin. Folyoları çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf nokta: folyoları hemen çıkarmayın,5 dakika kadar bekleyin... afiyet olsun

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Terbiyeli kereviz çorbası :

Malzemeler:


2 kereviz

1 havuç

1 patates

1 soğan

6 su bardağı su

1 çorba kaşığı limon suyu

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1.5 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

Bir tutam muskat

Tuz, taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:
* Kereviz, havuç, soğan ve patatesi soyun. Soğanı kıyıp kereviz havuç ve patatesi iri iri doğrayın. Tencereye su ve limon suyunu alıp kaynatın. Sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzelerin suyunu süzün ve blenderden geçirip püre haline getirin. Sebze suyunu püreye ekleyip karıştırın.

* Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtıp unu ilave edin. Un pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Sebzeli karışım, tuz ve muskatı ekleyin. Arada bir karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

* Servis kâselerine paylaştırıp üzerine karabiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Sebzeli pancar çorbası:

Malzemeler:


3 pırasa

2 havuç

4 pancar

2 soğan

2 patates

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

Bir tutam muskat

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
* Pırasa, havuç, pancar, soğan ve patatesleri soyun. Havuç, pancar ve patatesleri küp küp doğrayın. Soğan ve pırasaları kıyın. Sebzeleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyuyla birlikte blenderden geçirin.

* Zeytinyağını tencerede ısıtıp unu ekleyin ve kavurun. Sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 5 dakika pişirin. Sebzeli karışımı ekleyin. 1-2 taşım kaynatıp tencereyi ocaktan indirin. Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerine karabiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Terbiyeli Sebze Çorbası:
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı Sana Creme Bonjour
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı süt
- Tuz-karabiber
- Terbiyesi İçin:
- ½ su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- ½ adet limonun suyu
- ½ demet Dereotu


Hazırlanışı
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, pırasaları ayıkladıktan sonra kıyın.

Havçun kabukların kazıyıp, patatesin kini soduktan sonra küçük küpler halinde doğrayıp, patatesleri kararmamaları için su dolu bir kapta bekletin.

Sarımsakları ve dereotunu ayıladıktan sonra ayrı ayrı kıyıp, tabaklara alın.

Dereotunu ayıklayıp, kıyın.

Derin bir tencerede Sana Creme Bonjour'u kızdırıp, içine kuru soğan ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra içne kıyılmış pırasaları ekleyip, sote edin.

Pıraslar sönünce içine doğranmış havucu, bezelyeleri ve patatesi ekleyip, kavurmaya devam edin.

Daha sonra içine unu ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

En son olarak sebzelerin içine tavuk suyunu,sütü, tuz- karabiberi ilave edip, çorbayı bir taşım kaynatın.

Çorba kaynarken küçük bir kasede yoğurdu, limon suyunu, ve yumurta sarısını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın.

Çorbayı ateşten indirmeden içine karıştırarak terbiyeyi ekleyip, bir taşım kaynatın. Terbiyeyi ekledikten sonra çok kaynatırsanız eğer çorba kesilir.

Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerini taze dereotu ile süsleyip, sıcak olarak servis edin.

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Yayla Çorbası:
Malzemeler:
- 6 Su Bardağı Yağı Alınmış
- Tavuk Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
- 1 Yemek Kaşığı Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 3 Yemek Kaşığı Sana Yağ
- 1 Yumurta Sarısı
- Tuz - Nane - Kırmızı Biber


Hazırlanışı
Tavuk suyunu kaynatıp pirinçleri ilave edip pişiriniz.

Bir tavada 2 yemek kaşığı Sana yağ ile unu hafifçe kavurunuz. Kaynamakta olan tavuk suyuna karıştıra karıştıra ilave ediniz.

Yumurta sarısı ile yoğurdu çalkalayınız. Kaynayan et suyundan 2 kaşık ilave edip karıştırınız.

Sonra çorbaya karıştırınız. Kaynamaya getiriniz. Tuzu ve naneyi ilave edip ateşten alınız.

Bir yemek kaşığı yağda kırmızı biberi kavurunuz. Çorbanın üzerine döküp serviz ediniz.

[Nǿ ŦΞДЯ™]

Yalancı İşkembe Çorbası:
Malzemeler:
- 2 ad. piliç kalça
- 4 yk. Sana Creme Bonjour
- 4 yk. un
- 4 sb. tavuk suyu
- 2 sb. süt
- 3 diş sarımsak
- tuz-karabiber
- Terbiyesi:
- 3 diş sarımsak
- 3 yk. sirke
- Sosu:
- 3 yk. Sana Creme Bonjour
- 1 tk. kırmızı pul biber


Hazırlanışı
1. Piliç kalçaları küp küp doğrayın.

2. Sarımsakları ayıklayıp kıydıktan sonra ikiye ayırın.

3. Derin bir tencerede Sana Creme Bonjouru kızdırın. İçine küp küp doğradığınız piliç kalçaları ilave edip, piliç etleri renk alana kadar kavurunuz. Piliç etleri renk alınca, unu ilave edip kavurun. Un kavrulduktan sonra içine kıyılmış 3 diş sarımsağı, tuz-karabiberi, tavuk suyunu ve sütü ilave edip, orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.

4. Çorba kaynarken küçük bir kasede sirkeyi ve kıyılmış 3 diş sarımsağı karıştırın.

5. Sosu için tavada Sana Creme Bonjouru kızdırıp, içine kırmızı pulbiberi ekleyip kavurun.

6. Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerine Sana Creme Bonjourlu sosu gezdirip, sirkeli sarımsak ile birlikte servis edin.