Yemek Tarifleri

[HeReKeL1]

Ok ßukadar YemeĞİ Kİm Yİycek...?

[UseLanMaz]

Meyveli Pizza (8 Mini Pizza)



Malzemeler
HAMUR İÇİN
Bir Miktar Yağ
3 Yumurta
50 gr Acıbadem Bisküvisi
1 Kahve Fincanı Margarin
1,5 Kahve Fincanı Tozşeker
Bir Tutam Tuz
Portakal Kabuğu Rendesi
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
2,5 Kahve Fincanı Un
İÇ MALZEME
250 gr Çilek veya Böğürtlen
1 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
1-2 Çorba Kaşığı Çilek Likörü
300 gr Şeftali
250 gr Üzüm
50 gr Beyaz Çikolata
1 Paket Vanilya
2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Çam Fıstığı
300 gr Krem Şanti


Yemeğin Tarifi
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın, 8 küçük tartölet kalıbını yağlayın.
Bisküvileri ufalayın. Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Yumurta sarısı, margarin, şeker ve tuz çırpın. Portakal kabuğu, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın. Yumurta aklarını ve ufalanmış bisküviyi unlu karışıma ekleyin. Hamuru tartölet kalıplarına paylaştırın. Fırına verip 12 dakika pişirin.
Tartöletleri bozulmamalarına dikkat ederek kalıplardan çıkarın.
Bu arada çileği, pudraşekeri ve çilek likörü ile püre haline getirin. Şeftaliyi dilimleyin. Üzümleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Çikolatayı rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Hamurların üzerine çilekli püreyi sürün. Kenarlarından boşluk bırakın. Şeftali ve üzümleri karışımın üzerine yerleştirin. Rendelenmiş çikolatayı ve çam fıstığını serpin. Vanilyayı krem şantiye ilave edip karıştırın. Meyveli pizzayı krem şanti eşliğinde servis yapın.

[UseLanMaz]

Tavuklu Mantı

Malzemeler
Yarım kilo un
Yarım su bardağı su
Yeteri kadar tuz
İçi için :
1 adet tavul gögsü
150 gr mantar
Yarım su bardagı iri dövülmüş ceviz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar kırmızı biber, yoğurt, 4-5 diş sarımsak
Aralara sürmek için : Yarım kase sıvı yağ



Yemeğin Tarifi
Bir kapta un, tuz ve suyda hamuru yoğurun. Üzerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan beş beze yapın. Her bezeyi unlayarak tabak büyüklüğünde açın. Aralarını sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun. En üsttekini yağlayın.
Hamuru ince bir şekilde açarak kareler kesin. Kesmiş olduğunuz karelerin üzerine içten biraz koyarak bohça gibi kapatın. Kapattığınız yeri alta getirerek yağlı tepsiye yerleştirin.180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp üzerine dökerek 3-4 dakika daha fırında tutun. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp tereyağında yakılmış biberi gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
__________________

tavuk kavurma


Hazırlanışı
* Soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Biberlerin ince şeritler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
* Tavuk etlerini teflon tavaya alıp etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Zeytinyağı, kıyılmış soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Biber, domates, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırıp 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


afiyet olsin

[UseLanMaz]

Elmalı bademli kek

Malzemeler
2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağ
55 gram (1 Türk kahvesi fincanı) toz badem
3 adet yumurta
1/2 su bardağı (125 ml) süt
200 gr (1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik) şeker
1 tatlı kaşığı toz zencefil
250 gr (1,5 su bardağı) un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet elma
Hazırlanışı
Kalıbı yağlayıp, toz bademin yarısını içine serpin.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sütü ilave edin.
Kabartma tozu, un, zencefili ekleyip akıcı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Elmanın kabuklarını soyup dilimleyin.
Elma dilimlerini hamurun içine batırın.
Hamurun üzerine kalan toz bademi serpin.
Tereyağını çay kaşığı ile parça parça hamurun üzerine bırakın.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında bir saatten biraz fazla pişirin. Saatin sonunda kürdan testi yapın.

[UseLanMaz]

Süper Mario Spagetti


Malzemeler
Makarna
Ketçap
Margarin
1 Çarliston Biber
1 Domates



Yemeğin Tarifi
Makarnayı haşlayıp süzün. Makarnayı haşlarken, lapalaşmadan ocaktan alıp soğuk suda bir süre bekletmeye dikkat edin. Unutmayın, çocuklar lapamsı yiyecekleri sevmezler.
Soğuk suda bekletip süzdüğünüz makarnayı margarini katarak ocakta ısınana kadar tutun.
Bir tabağa alarak çatalla kardan adama benzer bir şekil verin. Domatesler yardımıyla eldiven, ketçap yardımıyla da kaşkol yapın. Yüzünü zeytin, biber ve domates yardımıyla şekillendirin ve vakit kaybetmeden servis yapın.
__________________

tavuk kavurma


Hazırlanışı
* Soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Biberlerin ince şeritler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
* Tavuk etlerini teflon tavaya alıp etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Zeytinyağı, kıyılmış soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Biber, domates, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırıp 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


afiyet olsin

[UseLanMaz]

Miki Fare Şinitzel

Malzemeler
1 Tavuk Göğsü
2 Patates
1 Domates
1 Biber
1 Çorba Kaşığı Galeta Unu
3 Marul Yaprağı
5-6 Zeytin


Yemeğin Tarifi
Tavuk göğsünü büyük markeflerden istediğiniz büyüklükte ve adefte açık ya da kapalı olarak alabilirsiniz. Bir dilim olarak aldığınız tavuk göğsü birbirine bağlı iki parçadan oluşur. Tavuğu iyice yıkayarak hafifçe tuzlayın ve galeta ununa bulayın.
Tavaya yağı koyup kızdırarak tavuğu kızartın. Kabuklarını kesip ince ince dilimlediğiniz patatesleri de kızartın.
Kızarmış patatesleri ve şinitzeli bir tabağa alın. Şinitzelin birbirinden bağımsız parçaları tabağın üstüne gelecek şekilde yerleştirin. Şnitzelin üzerine zeytinle gözler, domatesle ağız ve biberle burun yapın.
Patates kızartmalarını da şinitzelin çevresine yerleştirin. Marul, domates ve biber yardımıyla tabağı dilediğiniz şekilde düzenleyerek çocuğunuza sunun.
__________________

tavuk kavurma


Hazırlanışı
* Soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Biberlerin ince şeritler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
* Tavuk etlerini teflon tavaya alıp etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Zeytinyağı, kıyılmış soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Biber, domates, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırıp 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


afiyet olsin

[UseLanMaz]

Buzluk Böreği

Malzemeler Mutfak
Zorluk 3 Süre 35 dk. Kaç Kişilik 6 Yöntem
3 Adet yufka
4 Çorba kaşığı margarin
1 Adet soğan
2 Adet patates(haşlanmış)
100 gr salam
1 Adet yumurta sarısı
Yarım demet maydonoz
Üzerine:
Susam ve haşhaş

Hazırlanışı
Haşlamış patatesleri soyup, rendeleyelim.
Salamı küçük küçük keselim.
Soğanı küçük küçük doğrayıp çok az ayçiçek yağında hafifçe sote edelim.
İçine patates rendesini, salamı, ince ince kıydığımız maydonozu, tuz ve karabiberi ilave edelim.
Bir yufkayı düz bir zemine serip, üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
Diğer yufkaların aralarına da margarin sürerek, ilk yufkanın üzerine yerleştirelim.
Kat kat olan yufkaları, 8 eşit üçgen şeklinde keselim.
Üçgenlerin geniş kenarına hazırladığımız içten bir miktar koyalım.
Yanlarını içe doğru döndürüp, gevşek bir rulo halinde saralım.
Börekleri bir kevgire dizelim.
Üzerine birkaç kez su serpelim.
Suyunu süzdükten sonra börekleri çok hafif yağlanmış bir tepsiye dizelim.
Tepsiyi buzluğa yerleştirelim.
Donana dek bekletelim.
Buzluktan çıkardıktan sonra eritmeden üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirerek , servis yapalım.

[UseLanMaz]

Sosisli lavaş ( 6 kişilik )

Malzemeler :
6 adet sosis
1 adet domates
1 paket lavaş ekmeği
1/2 su bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Sosisleri bütün olarak tencereye koyun. Küp küp doğradığınız domatesi sosislere ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Lavaşların içine sosisleri koyup lavaşları rulo biçiminde sarın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.

[UseLanMaz]

naneli ve çikolatalı milk shake (içecek)

mcdonald's ve burger king den aldığımız şap gibi şeylere benzemio
malzemeler;
1- 1/2 yada 3/4 kg sütlü dondurma
2- 0,5 ile 1 lt arası süt
3- 10-15 tane buz parçası
4-her yerde bulabileceğiniz 1 paket naneli şeker
hiç olmadı olips koyun
5-yada brz pahalı olucak ama nane likörlü çikolata 200gr kadar
6-normal naneli şeker kullanıyorsanız 1 paket sütlü veya bitter çikolata zevkinize göre
7-üstüne koymak için hazır kremşanti bu tüplerin içinde bulunanlardan (deodoranta benzeyen)
karamel sos için;
8-1/2 kg şeker
9- 1/2 çay bardağı su duruma göre daha fazlada koyabilirsiniz

hazırlanışı :
sütlü dondurma ,süt ve buzları blendır a koyuyoruz ve buzlar kırılana kadar karıştırıyoruz sonra nane şekeri ve hafif erimiş çikolatayı karışıma koyarak karıştırıyoruz hepsi karışıp koyu bir sıvı haline geldiğinde bir sürahi yada büyük bir kaba koyuyoruz ordanda bardağa eğer nane likörlü çikolata ile yapılcaksa bütün malzemeleri hep birlikte kaba koyup öyle karıştırıyoruz ayrıca koyacağınız bardak brz büyük olmalı kiiçecekten zevk alasınız bardağa koyduktan snr üstüne hazır kremşantide koyuyoruz ve üzerine karamel sos döküyoruz

sos hazırlanışı;
malzemeleri tencereye koyduktan snr yüksek ateşte onları karamelize ediyoruz tam rengi kahverengileşirken içine çok az limon suyu koyuyoruz sos sıvılaşmaya başladığı an ocaktan alıyoruz brz soğuyunca milkshake in üzerine ve kremşantinin üzerinde gezdiriyoruz

yapılması baya kolay

[UseLanMaz]

Aşure


MALZEMELER;
1,5 su bardağı aşurelik buğday
yarım su bardağı nohut
yarım su bardağı kurufasulye
yarım su bardağı kuru üzüm
10-15 adet kuru kayısı
1 su bardağı yer fıstığı
7-8 adet kuru incir (ben evdekiler yemediği için tercih etmiyorum)
1 adet elma
2 su bardağı şeker
tuz
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz yada fındık içi
tarçın
YAPILIŞI;
Nohut ve kuru fasulyeyi 1 gece önceden aynı kapta ıslatın. Daha sonra suyunu süzüp, düdüklü tencereye aktarın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde soğuk su ilave edip 30-35 dakika kadar kaynatın.
Buğdayları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzün. Sıcak su ile akşamdan ıslatın. Bir tencereye aktarın. Buğdayların üzerine dört parmak geçecek şekilde soğuk su ile yumuşayana kadar kaynatın.
Kayısı, üzüm ve inciri güzelce çöplerini ayıklayın ve yıkaın. Kayısılar ı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Bir tencereye kayısı ve üzümleri aktarın ve bunların üzerlerini iki parmak geçen soğuk su ile 10-15 dakika kadar kaynatın.
Büyükce bir tencereye kaynatılmış nohut ve fasulyeyi, buğdayı ve kuru meyvaları sularıyla beraber aktarın. Suyu yeterli değilse yeterince kaynamış su ilave edin.( baklagillere sonradan ilave edilen soğuk su sertleştirir.Ben sulu yapyorum. Sebebi aşure piştikten 1 saat kadar sonra katılaşmaya başlıyor. Ayrıca biz sulu seviyoruz.)
Tencerenin altını orta hararetli ateşe getirin. Kaynamaya başlayınca şekerini ilave edin. Şekerin mikaterını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirdiniz.)10-15 dakika kadar daha kaynatın.
Altını kapatın. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış elmaları, incirleri ve yer fıstığını ilave edin. Bir çimdik tuz katın ve karıştırın. (koyu kıvamlı bir aşure isteyenler bu noktada 1 su bardağısoğuk su ile inceltilmiş 1 çorba kaşığınışasta ilave edebilirler)
Tarçın ve cevizi servis tabaklarına koyduktan sonra üzerine serpin. Eğer cevizi tencereye karıştırırsanız aşureniz kararır.