Her Türlü Kek,Börek,Pasta Ve Salata Tarifleri

[Nǿ ŦΞДЯ™]

sıcak sebze salatası
MALZEMELER
2 adet havuç
1 adet kabak
10 adet brüksel lahanası
100 gram tam yağlı tuzlu beyaz peynir
4 adet büyük diş sarmısak
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Brüksel lahanaları temizlenir, çok yumuşamayacak şekilde haşlanır. Diğer tarafta havuç ve kabaklar boyuna ince ince (jülyen) kesilir. Tavaya zeytinyağı konulur ve kızdırılır, önce havuçlar atılır, birkaç dakika çevrilir, ardından kabaklar atılır. Çatalla ara sıra yumuşaklıkları kontrol edilir, istenen kıvama gelince, minik parçalara bölünmüş sarmısaklar içine atılır. Haşlanmış brüksel lahanaları ikiye bölünerek tavaya eklenir. Çatalla ezmiş olduğumuz beyaz peynir sebzelerle karıştırılır ve birkaç dakika tahta kaşıkla çevrilerek erimesi sağlanır. Sıcak olarak servis yapılır.
Salata, meze veya aperatif olarak yenilebilir.

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

tahinli patlıcan salatası
MALZEMELER
4 adet patlıcan
4 diş sarmısak
1/2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları ocakta közleyin. Kabuğunu soyup sapını da attıktan sonra püre haline getirin. Sarmısakları havanda ezin. Ardından patlıcanlara yoğurt, tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarmısak ekleyin. İyice karıştırın servise hazırdır.

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

karakız tatlısı
MALZEMELER
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1/2 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

HAZIRLANIŞI
Kalıbı margarinle yağlayıp, derin bir kasede bütün malzemeye iyice karıştırıp kalıba yayın. 170 derecede yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra fırından çıkarın.Diğer tarafta 2,5 su bardağı suyla 1 su bardağı şekeri eritip bir taşım kaynattıktan sonra ılımaya bırakın. Ilık şerbeti soğuyan keke dökün. Daha sonra hindistan cevizi serpip servis yapın.

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

elmalı tatlı
Malzemeler:
* 9 adet elma
* toz şeker
* su
* 1 su bardağı ceviz içi, dövülmüş
* 2 tatlı kaşığı tarçın
* yarım su bardağı kuru üzüm

kreması:
* 2 yemek kaşığı buğday nişastası
* 1 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 paket vanilya
* 1 kg süt
* ocaktan indirince 1 yemek kaşığı margarin / tereyağı

Hazırlanması:
1. Elmaları soyup (kesmeden) içlerini oyun. Tencereye alıp her birinin üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin. Yarı boylarına gelecek kadar su ekleyip haşlayın.
2. Ayrı bir yerde ceviz, tarçın ve üzümü karıştırın.Haşladığınız elmaların içini bu karışımla doldurun.
3. Kremayı pişirin, ocaktan alınca yağını ekleyip karıştırın.
4. Elmalarınızın üzerine bu kremadan döküp servis yapın

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

havuçlu ananaslı kek
Malzemeler:
* 2 su bardağı un
* 2 tatlı kaşığı karbonat
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 tatlı kaşığı tarçın
* 1 + dörtte üç su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 3 yumurta
* 1 tatlı kaşığı vanilya
* 2 su bardağı rendelenmiş havuç
* 1 su bardağı hindistan cevizi
* 1 su bardağı dövülmüş ceviz
* 1 kutu (~240gr) konserve ananas parçaları

Hazırlanması:
1. Fırını 175C'ye getirin. 22x33cm boylarındaki fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin. (büyük boy dikdörtgen borcam da olur)
2. Unu, karbonatı, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp şekeri, yağı, yumurtayı ve vanilyayı ekleyin. Tahta bir kaşıkla hepsini karıştırın. (mikser kullanırsanız kek çökebilir.) Havucu, hindistan cevizini, dövülmüş cevizi ve ananasları ekleyip kaşıkla karıştırın.
3. Karışımı kaba dökün. Fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Ilıtıp sade olarak veya dilerseniz krema ile servis yapın.

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

portakallı salata
Malzemeler
4 tane tamamen soyulmuş portakal
Garnitür olarak birkaç parça lahana
100 gr siyah zeytin
Bir miktar limon suyu
2 tane orta boy, ince doğranmış soğan
1 tutam kırmızı biber
1 tutam kimyon

Hazırlanış:
Portakalları dilimlerine ayırın . Lahanayı düzgün bir şekilde parçalara ayırın . Zeytinleri , herbir tabağın ortasına koyunuz ve etrafına portakalları dizip üzerine lahana ve soğanları serpiştirin . Zeytinyağı ile limon suyunu karıştırıp yamağin üzerine dökün . Kimyon ve kırmızı toz biber ilave edip servis yapın .

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

kırmızı lahana salatası
Malzemeler :
Kırmızı lahana - 300 gram
Soğan - 1 tane
Çarliston biber - 1 tane
Kereviz sap - 3 tane
Arnavut biber - 2 tane
Defne yaprağı - 1 tane
Dolmalık fıstık - 2 kaşık
Sirke - 4 kaşık
Hardal tohumu - 1 çay kaşığı
Şeker - 1 çay kaşığı
Karabiber - Yarım çay kaşığı

Hazırlanış:
Lahana, çarliston, soğan ve kereviz sapını ince ince kıyın.
Lahanaları bir kasede tuzlayıp, karıştırın ve 1 saat bekletin.
Sirke, defne yaprağı, hardal tohumu ve arnavut biberi bir tencerede kısık ateşte, karışım bir kaşık kalıncaya kadar pişirin ve soğutun.
Kasedeki lahanalara çarliston, soğan, kereviz sapı ve fıstıklar ilave ederek karıştırılır.
Tenceredeki sirkeli karışım başka bir kaba süzün, şeker ve karabiber ekleyin.
Hazırladığınız bu sosu salatanın üzerine dökürek servis yapın.

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

enginarlı piliç salata
Malzemeler:
6 parça Banvit Diyet Göğüs
750 ml. kaynar su
750 gr. göbek enginar (küp şeklinde doğranmış)
150 gr. mayonez
150 gr. yoğurt
2 çay kaşığı sarmısak
Tuz, Maydanoz
4 adet bütün enginar

Hazırlanış:
Diyet göğüsleri ufak lokmalar halinde doğrayın. Doğranmış göbek enginarları kaynar suyun içine atıp, hızlı ateşte yaklaşık 5-7 dk. yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra enginarları sudan çıkarıp hafif tuzlayın ve üzerini kapatarak soğumaya bırakın. Yoğurt ve dövülmüş sarmısağı çırpıp mayoneze ilave edin. Piliç etleri ve enginarı karıştırın ve bu karışımı mayonez ile harmanlayın. Servisi haşlanmış bütün enginarların içinde veya porsiyonluk kümeler halinde yapabilir, üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

taze börülce salatası
Malzemeler
Yarım kilo börülce,3 diş sarımsak, 1 limonun suyu, 1 fincan zeytinyağı, tuz.
Hazırlanış
Börülceleri yumuşayana dek haşlayalım. Süzüp servis tabağına alalım. Üzerine yağ,limon,tuz,dövülmüş sarımsak sosundan dökelim.Servis yapalım.

afiyet olsun :smile:

[Nǿ ŦΞДЯ™]

nar salatası
Malzemeler
2 adet nar
1-2 çorba kasigi Nar eksisi
1 küçük sogan
100 gr ceviz
100 gr beyaz peynir
1-2 çorba kasigi zeytinyagi

Hazırlanış
Narlar ortadan ikiye kesilerek bir kaba çikarilir.Sogan çok minik küpler halinde kesilir.Ceviz ve beyaz peynir ufalanarak üzerine eklenir.Tüm malzeme ayni kapta toplanir ve son olarak zeytinyagi ve nar eksisi karisimin üzerine dökülür.Tüm malzeme 2 tane kasik yardimiyla iyice karistirilir.Istege göre yemeklerden önce istah açici bir salata veya içki yaninda güzel bir meze olarak da sunulabilir.Bence en güzeli malzemeyi uzun sampanya bardaklarina bosaltip minik kasiklarla servis yapmak.Gerçekten güzel bir görüntü ve denemeye deger.Eminim siz de seveceksiniz.

afiyet olsun :smile: