Kavrulmuş Sebzeli Pizza (Pizza Alamünit)

[KoJiRo]

MALZEMESİ
4-5 adet hazır herhangi cins pizza
7-8 adet orta boy kuru soğan (çok ince halka şeklinde doğranacak)
Yarım çay bardağı sıvıyağı
½ su bardağı dilimlenmiş yeşil veya siyah zeytin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru nane
Varsa; 2 yemek kaşığı kapari ve 8-10 adet ançüez yani minik balık konservesi

TARİF
Önce çok ince halka doğranmış soğanları, geniş bir tavada kızdırdığınız sıvıyağda kavuralım. Eğer kaparimiz ve ançüezimiz varsa onları da bu aşamada soğanla beraber sotelemeye devam edelim. Yaklaşık 7-8 dakika sonra soğanlar hafifçe kahverengileşmeye başlayıp, karamelize olacaktır. İşte tam bu sırada tuzu ve diğer baharatları ekleyip, bir dakika daha kavuralım. Sonra bu harcı ocaktan alıp, içine ince halka doğranmış zeytinleri ekleyip, bir kenara bırakalım.
Şimdi de dondurulmuş pizzalarımızı önümüze alıp, henüz çözülmeden, bu harcımızdan her birinin üzerine eşit şekilde dağıtalım.
Fırınımızı 10 dakika önceden 175 dereceye ayarlayıp, pizzaları orta gözünde 15-20 dakika kadar pişirelim. Fırından alıp, sıcak olarak servise sunalım.